高压锅蒸米饭怎么操作

1. 高压锅蒸米饭怎么用

高压锅蒸米饭怎么用

1.怎么用高压锅蒸米饭

高压锅蒸饭的方法：

锅里放水，

放蒸帘，淘米，

然后不锈钢盆放入米，再放入水，

盖上盖子开火即可。

具体操作步骤：

1. 高压锅里放水，放蒸帘。

2. 淘米。要快速的洗干净哦，减少米中的杂质溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感风味不好。

3. 不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4:1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此时用手指量一下水位，记住此水位。要从盆底开始量，如果从米的上面开始测量，会因为大米分布的不均匀造成误差。（1.4:1 是通常的数值，可根据实际情况增减）

4. 在不锈钢盆中，加入水到刚刚测量的位置。（用纯净水最好）

5. 盆放入锅中加热。高压锅上汽，转小火20分钟，关火。（务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感）

6. 等到高压锅没有气了之后开盖便可。（如果想快点开盖，就用自来水冲下高压锅的盖子，就会马上放完气哦）

2.气高压锅怎么蒸米饭

高压锅煮饭加的水要比电饭煲多一些，太少水很容易焦。

首先把洗好的米放到高压锅，加适当的水，水面到米的距离大概1厘米左右。然后盖好锅盖，放上加压阀，用猛火加热至水沸，高压锅水沸的标志是会听到加压阀发出“呲呲”的声音，这时将火调至小火，让压力锅继续发出“呲呲”声，就这样“呲”10分钟左右就可以熄火。

但千万要记住绝不能马上开锅，要让压力锅内的压力慢慢放完才能开盖，不然会有危险，有一个比较快捷的开盖方法，将压力锅放在冷水下冲一段时间，压力锅内的压力会很快就降低，这时在打开就可以了。但建议不要太快减压，因为煮饭的话，先闷一下会更香。

还有一点，压力锅煮饭加水量很重要，因为每种米都有不同品质，有些很吸水，需要加多一点水，有一些则相反，要根据米的品质加水，通常第一次煮过就会有经验了。

3.用高压锅蒸米饭需要多长时间

高压锅做米饭大概要半个小时，具体方法如下：

1、直接用高压锅做米饭，和电饭锅做法一样，米和水的比例掌握好，开火烧至高压锅冒汽，加限压阀后喷气，改成小火，烧8分钟关火，等高压锅的气压降下去后，米饭就做好了。一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火，保温15分钟。

2、高压锅蒸米饭：高压锅加底水，另取一容器，米水适量，放入高压锅内，上气后小火15分钟，然后保温15分钟。

高压锅煮饭流程：

1、首先取适量的大米，用手抓两下，淘洗干净，一般是淘洗两次哦

2、然后把米倒入高压锅中，加入适量的水

3、然后盖上锅盖开大火把米饭煮开，等到高压锅的气嘴有呲呲的声音发出后调小火

4、大概小火煮至10分钟左右后即可熟了，待蒸汽放完盛出米饭即可

4.怎么用高压锅焖米饭

材料：两杯米、两杯水。

1、洗米。按米与水1:1比例调配好..放入高压锅..滴几滴食用油.搅匀.盖盖.大火煮上气后改小火..3-4分钟息火等自动泄阀..开锅..用饭勺拔松白饭跑去多余水分..装碗开吃

2、成品

扩展资料：

1.补中益气，促进血液循环。肤色暗黄没有光泽，失去红润、手脚冰冷的人群可以适当的多吃米饭，因为米饭可以补中益气，促进血液循环。

2.健脾养胃。很多人常常会出现脘腹胀满，食欲不振，四肢乏力，大便不成形等情况，可以多吃米饭，米饭能中和胃酸，缓解胃痛。

3.明目。除此之外，米饭还有预防眼部干燥、视力模糊的作用，能有效的治疗结膜充血，瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

参考资料来源：搜狗百科——米饭

5.美的电压力锅使用方法怎样蒸米饭

电压力锅蒸米饭的步骤

1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里，添加稍漫过米的清水。

2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。

3、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型）就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作吧。

4、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖。

注意不要认为泄压（拨泄压阀到泄压状态），那样容易弄脏锅盖。想快点泄压的话可以用湿毛巾盖在锅盖上。

需要注意的是用压力锅蒸米由于加水过多导致成了捞饭，因为是密封环境所以加水量只要1:1左右也就是水面淹没大米后再多1厘米就差不多了，根据软硬爱好可以适量调整。

6.高压锅蒸大米饭怎么弄

主料大米2.5杯辅料水3.5杯

步骤

高压锅米饭的做法步骤11.检查高压锅，重点检查排气口，避免有堵塞的情况。安全要放到第一位。检查完之后，高压锅加一中碗水。

高压锅米饭的做法步骤22.高压锅放蒸帘。

高压锅米饭的做法步骤33.准备一个不锈钢盆，大小要能放入高压锅。

高压锅米饭的做法步骤44.一个带刻度的塑料杯，用于量米和水。

高压锅米饭的做法步骤55.盆中放2.5杯米，加3.5杯水（图示塑料杯，这是大约为3-4人份）。也就是水米的体积比为1.4 : 1。

这里1.4:1是通常比例，由于大米的含水率和吸水率不同，每袋米都可能需要调整水量，可根据此次成品的情况，调整下次的水米比例。通常一袋大米尝试三次后就可以完美控制水量。

高压锅米饭的做法步骤66.用勺子柄之类的或者直接用手指测量一下水位，并记住此水位。从盆底开始测量，不要从米的上面测量，因为米的分布不均会有误差。固定在盆中央测量，因为盆底是不平的，随意地方测量也有误差。

高压锅米饭的做法步骤77.淘米，淘三次，要快淘，以免脏东西溶于水后沾到大米表面，影响口感。淘完后重新加水到测量过的水位。放入高压锅。

高压锅米饭的做法步骤88.重新确认水位，如果水位不准，这次是最后的调整机会。

高压锅米饭的做法步骤99.高压锅合盖，加限压阀。除非是新米，否则最好要泡米20-30分钟，当然没有时间也可以不泡。大米煮饭的主要过程是大米淀粉的糊化过程，这个过程需要水的参与，所以最好泡一下。通常30分钟大米就会达到吸水量饱和，再泡时间长也并不会显著提高吸水量，因此没有必要泡很长时间。泡完后开始大火加热。

高压锅米饭的做法步骤1010.当限压阀大量排出蒸汽，并哧哧作响时，转为小火，我的经验是可以用最小的火，只要炉子不灭就行。转为小火后20分钟关火，自然冷却后就可以开盖，整个过程完成。

7.用高压锅蒸米饭

不锈钢盆放蒸帘上，隔水蒸。楼上方法是焖饭，焖饭对水量和时间要求很严格，较难掌握，很难做出好的米饭，蒸饭容易。

高压锅蒸饭100%成功的方法

1.高压锅加水，放蒸帘。

2.不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此时用手指量一下水位，记住此水位。要从盆底开始测量，如果从米的上面测量，会因为大米分布的不均匀造成误差。最好固定一个位置，因为有些盆底是不平的，不同位置测量值不一致。1.4:1 是通常的数值，可根据实际情况增减，一般来说新米少放水，陈米多放水。

3.淘米。淘三次，要快淘，减少米上的杂质灰尘溶解在水中的机会，时间长了的话杂质会粘在米上，会造成米饭口感风味不好。

4.在不锈钢盆中加水到刚刚测量的位置。如果是陈米，则侵泡20-30分钟口感好些，不过不能超过30分钟。用纯净水最好。用自来水的话，如果水中含碱，则米饭发黄。矿泉水水质硬做的饭硬。

5.盆放在蒸帘上，高压锅合盖，大火加热。高压锅上汽后转小火，20分钟后关火。务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感。

6.高压锅自然冷却后开盖。

个人感觉：高压锅高温高压加上是蒸饭可以做到全方位温度均匀，做的饭不比2000元的IH加压电饭锅差。