章鱼如果不放任何调料和鱿鱼味道相似，但是比鱿鱼厚和嫩。
主料：八爪鱼、胡萝卜、洋葱。
辅料：葵花籽油、辣椒豉油、蚝油、砂糖、生粉、清水、葱。
做法：
1.预先准备芡汁，适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀备用；
2.八爪鱼择洗干净，切件，放入碗中，加入适量的食盐腌制10分钟；
3.胡萝卜去皮洗净，切条，洋葱洗净，切块；
4.胡萝卜焯烫一下，沥干待用；
5.热锅，倒入适量的葵花籽油，放入洋葱煸炒出味放入八爪鱼；
6.放入胡萝卜，炒匀，倒入芡汁，煸炒至收汁即可熄火盛出。
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