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1.火锅用英语怎么说
火锅的英文名是Hot Pot。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
扩展资料：
火锅的发展特点
1、三国五熟釜，鸳鸯锅始祖
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。
辣椒”在未进入中国时，怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
2、浪涌晴江雪，风翻晚照霞
在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。
3、燃料变化快，如一日千里
虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。
参考资料来源：搜狗百科-火锅
2.火锅英文菜单
火锅 Hot pot茼蒿菜 Done Oh 莲花白 lotus 莲藕片lotus root-pieces冬瓜片Chinese watermelon-pieces青笋片lettuce-pieces白萝卜white turnip 或 Daikon黄瓜片cucumber-pieces西兰花broccoli红苕Sweet potato羊血 sheep blood鸭血 duck blood 茶树菇 不知道，先用mushrooms吧？是蘑菇的意思野山菌wild edible fungi平菇 Even mushroom 海白菜 不知道粉条vermicelli粉带 不知道苕粉 Batata starch 牛百叶 stomach of the cattle 小养羔肉goat's wilk 肥牛beef in hot pot 精品 可以用refined product鸡爪chicken feet 或 chicken claw鸡杂 chick gizzard鸭肾 不知道鸡脯肉Fresh Grade Breast 牛肉丸 Beef meatballs 猪肉片Sauted Pork Shreds 或Pork-pieces猪肚片 bag piece肥肠 Pig's colon鱼丸 Fish meatballs 虾丸Shrimp meatballs牛肉丸Beef meatballs 猪肉丸 pork meatballs 炸鱼片fried fish鱼头Fish Head鳝鱼片Eel-pieces午餐肉spam luncheon meat或spam牛肉饺beef dumplings猪肉饺pock dumplings虾米饺shrimp dumplings龙须面 Fine noodles 麻花fried dough twist （只能这么翻译了，因为国外没有麻花啊）火腿肠ham sausage蟹棒不知道。
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