芥末能做什么凉菜

芥末能做胡萝卜菠菜粉丝凉菜。做法如下:

1.将菠菜洗净,胡萝卜擦成细丝。粉丝用清水泡软,约需要2小时。

2.取干净小碗,倒入两汤匙芥末粉,倒入开水调成糊状。把盛有芥末糊的小碗盖严实,焖上30分钟。

3.锅里倒入清水,烧至冒泡后盛入泡软的粉丝,烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。

4.洗净的菠菜焯水捞出,攥干水分备用。把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里,倒入一汤匙生抽,洒上少许精盐。

5.根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊,拌匀。调入香油,拌匀即可。

芥末能做什么凉菜

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