黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。生黑豆可以直接泡米醋,黑豆的作用功效如下:
1.中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴和补虚黑发之功效;
2.李时珍说黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热和活血解毒;
3.黑豆含有丰富的维生素,具有美容养颜的功效;
4.含有花青素,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动;
5.可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘;
6.食用黑豆可以祛风除热,调中下气,解毒利尿。
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