黄麂肉怎样烧

材料有,麂子肉600克、花椒0.5克、辣子3克、草果0.3克、姜片5克、白糖10克、蒜片10克、肉清汤500毫升、精盐10克、菜籽油100克。

做法为,

1.将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净;

2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜、姜片煸香,再下麂肉炒10分钟;

3.注入肉清汤,加盐、草果和白糖,移至微火上,加盖焖熟即成。

黄麂肉怎样烧

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