猪肝的做法如何给猪肝去毒

由于肝脏容易累积毒素,营养师建议猪肝在烹调前最好先去去毒:

1.先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会。

2.也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。

3.另外,加热时间不能过短,否则难以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵。所以猪肝忌炒得过嫩,应该熟透再起锅。

猪肝的做法如何给猪肝去毒

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