爽口大拌菜的做法爽口大拌菜怎么做好吃爽口

爽口大拌菜的做法:

食材:苦菊50克、紫甘蓝50克、植物油适量、小西红柿6个、独头蒜半头、凉拌酱油15毫升 、凉拌醋15毫升 、糖适量、香油适量、花椒15粒、干辣椒适量、圆生菜30克;

步骤:

1.将菜在清水中浸泡15分钟;

2.洗净后撕成小块,控干水分;

3.锅内倒入少量油,爆香花椒,然后将花椒捞出;

4.待油稍凉,放入干辣椒瓣,做成辣油;

5.蒜捣碎,放入小碗中,加入凉拌醋、凉拌酱油、糖、香油、辣油,料汁做好备用;

6.将料汁倒入码放好的食材上;

7.拌均后,装入盘中即可享用了。

爽口大拌菜的做法爽口大拌菜怎么做好吃爽口

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