麻辣香锅做法还有香料的配比都有什么香料

主料:鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克。

配料:香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生适量、孜然适量、蒜片适量、酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量。

做法:

1.将鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

2.放蒜片大火爆香,再放藕片炒3分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟,再放入芹菜炒2分钟。3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟,最后放入麻辣花生和香菜炒匀。

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