多种蘑菇可以放在一起煲汤,只要不是毒蘑菇就行,避免中毒。
杂菇汤的制作方法为:
1.所有菇类及枸杞和红枣用清水洗净,注意清理褶皱中的杂质,蒜切成薄片。
2.锅中倒入极少的橄榄油,用小火将蒜炒出香味。
3.蒜片煸成金黄色,香味最浓郁的时候下杂菇,继续翻炒,至杂菇变软。
4.加入适量的清水,大火烧开。
5.水滚后放入枸杞、红枣,滴一滴香醋,转小火。
6.20分钟后加入一滴生抽、一勺耗油、适量盐、继续小火滚。
7.10分钟后在汤中撒上葱花即可食用。
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