清蒸扇子骨家常做法正宗清蒸扇子骨怎么做

食材用料:小葱适量,姜适量,黄酒适量,色拉油适量。

清蒸扇子骨的做法:

1.锅烧热,放盐炒;

2.花椒炒出香味关火;

3.盐炒热后放花椒;

4.用盖盖起来,可以用重的东西压一下;

5.把骨头放在一个干净的容器中;

6.把热盐均匀涂沫在骨头上,最上面倒上白酒6腌了一天,取出;

7.洗净盐和花椒,放在大碗中,加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油7蒸锅中水烧开后,大火20分钟即可。

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