羊肉火烧的制作方法:
材料:面粉1000克,羊肉1500克,葱花500克,调和粉、姜粉、酱油各100克,芝麻油、味精、精盐、熟猪油各少许;
步骤:
1.将羊肉切成小丁,放入各种作料拌成馅料,放在一旁备用;
2.在盆内加面粉、温水、少许精盐,将面粉和成面团,静饧30分钟,之后搓成条,分成25个长条状的面粉团,逐个按扁,包入肉馅压成饼状;
3.将鏊子烧热擦上熟猪油,放上肉饼,不断翻动,烙至两面金黄色时即可;
羊肉火烧的制作要领:
1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑为宜;
2.烙制时鏊子受热要均匀,火不宜太旺,以免焦煳。
转载请注明出处育才学习网 » 羊肉火烧的做法羊肉火烧怎么做好吃羊肉火烧