高粱米可以熬粥也可以煮饭,还有食疗功效。高粱米也比较好熟。
高粱米营养价值较高,具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效,是糖尿病患者的常备食品。
食用方法:
1.煮粥:将高粱米浸泡2小时,加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬,煮至米成粥状时即可食用。
2.煮干饭:加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
3.也可与大米等同时混作,更能起到营养互补的作用,并可提高食欲(高粱米粘度不高,与糯米同食可补其不足)。
食疗功效:取高粱米100 克炒香,红枣60克去核同煮至粥状,每日两次,对小孩消化不良有益。
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