1. 牛羊肉泡馍,香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。
2.麻酱凉皮,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。
3.甑糕,源于周,历史悠久,柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。口感黏软香甜,又很饱腹。
4.黄桂柿子饼,用临潼特产的火晶柿子和面做皮,配以黄桂,玫瑰,桃仁,白糖,冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。
5.西安水盆羊肉,是以剔骨鲜羊肉,羊骨加桂皮,花椒,小菌香,草果等制作而成,使用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜,辣子酱,鲜蒜瓣等,食则肉烂汤清,肥而不腻,别具风味。
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