冻豆腐红烧肉的做法冻豆腐红烧肉怎么做好吃

冻豆腐红烧肉制作方法如下:

主料:五花肉250g、冻豆腐150g。

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、菠菜适量。

制作步骤:

1.准备材料;

2.五花肉切大块焯水;

3.放锅内煎至四面金黄;

4.加糖炒色,烹入料酒、生抽、老抽,添热水,加生姜、蒜、香叶、八角小火慢炖;

5.快好时放入冻豆腐,盐;

6.出锅,下面放入焯过的菠菜;

7.要想吃得不油腻,就等到锅内剩余汤汁表里凝固后,把浮油去掉,轻勾一下茨汁浇在肉上,满口余香、滑而不腻。

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