育才学习网素炒杏鲍菇需要焯水，水开后，放入杏鲍菇3到5分钟即可。
素炒杏鲍菇需要焯水的主要原因：
1.菌类需要先过一次热水，才能杀死表层的细菌；
2.杏鲍菇是一种需要长时间煮，才能够煮熟的菌类，焯一遍水，有利于其煮熟；
3.若杏鲍菇不煮熟透食用，易导致人出现肠胃问题，严重时，会引发人出现食物中毒的状态；
4.焯一遍水，可以让杏鲍菇的味道更加的鲜美等等。
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杏鲍菇怎样烹饪
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黄瓜炒杏鲍菇的做法黄瓜炒杏鲍菇怎么做好吃
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杏鲍菇怎么做好吃白菜炒杏鲍菇的家常做法
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杏鲍菇磨菇金针菇可以和猪肉一起吃吗
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