家里面吃鱼的做法:红烧、清炖、清蒸、煎焖、鱼丸、鱼段、水煮、干炸等。
一般沿海多吃海鱼如黄花、多宝等。海鱼是生活在海里的鱼,如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去,原因是:海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。
内地多吃淡水鱼如鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等。能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说,系指在其生活史中部分阶段如只有幼鱼期或成鱼期,或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种,淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种,其中淡水鱼有1000余种。
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