鲫鱼同金针菇煲汤很美味。用料及做法如下:
材料:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞、若干大葱、小葱、姜。
步骤:1.将鲫鱼去腮开膛收拾干净,在鱼身两侧都用刀划3个口子;
2.将鲫鱼放入油锅中,煎至两面金黄色,然后取出备用;
3.将煎好的鲫鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,至少没过鱼身;
4.然后在锅中加入料酒、盐、葱段、姜片,盖上盖子开大火煮;
5.等开锅后加入枸杞,然后改小火煮20分钟;
6.二十分钟后加入金针菇;
7.煮五分钟后出锅,最后撒入小葱末装扮即可。
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