1.虾体内含有多种不同颜色的色素细胞,其中一种叫虾红素的红色物质,当煮沸或遇酸时,会从蛋白质化合物中游离出来,而虾红素的耐热性极强,在24摄氏度时才能被破坏,其他色素细胞则因一般的高温加热而被破坏,最终使得虾煮熟后变红色;
2.除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,因此虾虽然未煮熟,但用盐酒等浸渍也会使其变色。
转载请注明出处育才学习网 » 虾煮熟了为什么会变色呢
1.虾体内含有多种不同颜色的色素细胞,其中一种叫虾红素的红色物质,当煮沸或遇酸时,会从蛋白质化合物中游离出来,而虾红素的耐热性极强,在24摄氏度时才能被破坏,其他色素细胞则因一般的高温加热而被破坏,最终使得虾煮熟后变红色;
2.除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,因此虾虽然未煮熟,但用盐酒等浸渍也会使其变色。
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金融学是应用经济学下的二级学科。我国经济学只有两个一级学科,分别是理论经济学和应用经济学。金融学,是以融通货币和货币资金的经济活动为研究对象的学科。金融是货币流通和信用活动以及与之相联系的经济活动的总称,广义的金融泛指一切与
食材:精面粉450克,酵面50克,猪板油100克,冰糖、白糖各200克,食碱适量。水晶包制作方法:1.将面粉放入酵面和清水50克拌匀,盖上净布静饧。2.猪板油去掉油皮,切成小丁。冰糖砸碎成屑,放入钵内,加入猪板油丁、白糖150克一起拌成水晶糖馅。3.饧好的面团
古月娜。古月娜是“银龙王”,是“古月”和“娜儿”的融合体。古月是古月娜作为龙的一部分,娜儿是古月娜作为人的一部分。古月娜是唐家三少所著《斗罗大陆3龙王传说》的女主,为几十万年银龙王化形成人,魂兽共主,神下第一人。银发紫眸,长相绝美,
拍摄地点:外景在云南的普者黑,其它的是在象山影视城取景拍摄。简介:此次电视剧《三生三世十里桃花》选择在云南普者黑取景拍摄,它独特的喀斯特岩溶地貌配上高山流水与白云,自成仙境,在此处拍摄的外景美轮美奂,彩云之南的自然美景和三生梦域交相
1.《有宠》:于2015年7月上线,主打宠物社交与宠物服务,集宠物社区分享、宠物资讯获取、在线专家答疑、实用养宠工具、智能设备管理、游戏中心等功能于一体,用户可通过在线分享图片视频或发帖、寻找身边的宠物结交宠友;2.《波奇宠物》:是为用户
耐克鞋码不偏大,属于正常鞋码,匡威鞋码偏大一码。鞋码通常也称鞋号,是用来衡量人类脚的形状以便配鞋的标准单位系统。NIKE公司总部位于美国俄勒冈州波特兰市。公司生产的体育用品包罗万象。NIKE是全球著名的体育运动品牌,英文原意指希腊胜利
肉类含蛋白质10到20克,鱼类含15到20克,全蛋含13到15克,豆类含20到30克,谷类含8到12克。蛋白质的作用:1.蛋白质是生命的物质基础:是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。作为人体不可缺少的营养成分约占人体体耋宦百分之20,每
vivo帐号密码忘了找回方法如下;1.打开vivo官网,在vivo官网官网首页右侧点击帐号登录中心;2.进入到vivo帐号登录页面后,点击下方忘记密码选项;3.输入忘记密码的vivo帐号名,进入到查找页面,可通过绑定的邮箱、手机号码以及设置密保答案三种方式进
1.四川大学:四川大学简称“川大”,由中华人民共和国教育部直属,中央直管副部级建制,国家“双一流”A类世界一流大学。2.成都中医药大学:成都中医药大学,位于四川省成都市,由四川省人民政府与国家中医药管理局共建。3.四川护理职业学院:四川护理
1.在开始洗之前,要先准备好洗鞋的水,不是普通的水,而是碱性和酸性都不太浓的肥皂水,如果水过于碱性或者酸性,那就会对鞋子的表面产生伤害,在洗的时候,也不能用力过大,轻轻的用湿布擦拭运动鞋的表面即可,同时,要将鞋带和鞋垫分开洗;2.当鞋子洗好后,必
乌龟发色大都是因为类胡萝卜素的吸收,食物中含有类胡萝卜素就可以增色。1.三分靠基因七分靠养功。2.色素的本身特征,天热色素在动物体内沉积率比人工合成的高。3.乌龟体内的维生素,钙,肠内ph,等会影响累胡萝卜素的吸收。4.乌龟本身的健康状况
作者简介:1.杜甫,字子美,汉族,本襄阳人,后徙河南巩县。自号少陵野老,唐代伟大的现实主义诗人,与李白合称“李杜”。为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别,杜甫与李白又合称“大李杜”,杜甫也常被称为“老杜”。2.杜甫在中国古典诗歌中的
工具:信封、剪刀、镊子、吸水的面巾纸。步骤:1.将喜欢的邮票带着信封一起剪下来,切记不要剪到邮票;2.放进凉水里泡,无需搓洗;3.等信封和邮票分离后,使用镊子小心的从水里捞起;4.平铺于吸水的面巾纸上;5.使用重物压住,待彻底干透即可。
巴金的书有:一、中长篇小说:1.《灭亡》,《小说月报》,第20卷第1期,上海开明书店1929年10月初版。2.《家》,上海开明书店1933年5月初版。3.《春》,上海开明书店1938年8月版。4.《秋》,上海开明书店1940年9月初版。5.《爱情三部曲》,上海良友图书公
原料:羊肝150。配料:胡萝卜100克。调料:葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。步骤:1.将羊肝洗净、沥水,切成片状,装入碗内,放入少许盐和水淀粉,拌匀浆好。2.将胡萝卜洗净、削皮,切成片状,用开水烫一下,放入冷水浸透,沥水待用
苹果苦瓜汁的做法:材料:苦瓜1根、苹果1个、柠檬汁适量、蜂蜜1勺、凉开水适量。做法:1.把苦瓜和苹果洗净;2.苹果切块,苦瓜去瓤切块;3.放入搅拌机内,加入适量的凉开水;4.搅打2到3秒后倒出过滤;5.把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁;6.加入适量的蜂蜜搅拌
煮熟的豆腐放在冰箱里中天,拿出来不能吃,以下是不能吃的原因和豆腐保鲜的方法:1.豆腐由蛋白质组成,由于与空气接触极易变质,发霉,防止放入冰箱的时间过长,导致细菌滋生,所以不可食用;2.将豆腐放在阴凉通风处,每天多次换水,换水后同样加少许盐,在夏天
煮熟的莲藕放冰箱能放2天,莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。莲藕的功
未剥皮的新鲜冬笋,计划在短时间内吃完,那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏,这样可以防止冬笋失水,但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间,可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存。取一木桶或纸箱,底部铺上湿河沙7至10厘米厚,将完好无损的冬
原因如下:1.鸡蛋储存时,鸡蛋内的细胞组织产生凝结现象,鸡蛋的适宜储藏温度在2摄氏度到5摄氏度之间,在低温运输储藏后,则蛋黄产生凝结现象;2.每阶段母鸡采用的饲料和养殖管理方式不同,生产的鸡蛋有所变异;3.鸡蛋的运输不当,导致加热时其内部结构遭
木耳泡发后没有煮熟一般是没有毒的,只是会有不少细菌。木耳一定要煮熟才能吃,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。新鲜的黑木耳含一种物质,会引起日光性
1.夏天比较热的时候,放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的咸鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室。2.在冬天比较冷时,可以把咸鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。3、对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟