一、牛肉和土豆搭配比较好。
做法如下:
1.先把牛肉炖七成下土豆。
2.炖牛肉放桂皮,香叶、葱、姜,最好用油炒香。
3.最后炖至熟即可出锅。
注意:如果做汤放西红柿、胡萝卜、芹菜、香叶、土豆。
二、牛肉和萝卜一起炖比较好吃。
原料:
牛肉、白萝卜、红萝卜、冰糖、红枣、盐、生姜、黄酒、酱油、干辣椒、葱。
做法如下:
1.牛肉切好备用。
2. 锅里水烧开,牛肉下锅用水焯,然后捞起,放进砂锅,加生姜、黄酒、白糖、红枣、盐。加入水,水要漫过牛肉,汤烧开后慢火炖1小时,关火焖1小时。
3. 切好白萝卜,胡萝卜切块放进砂锅。
4. 萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面,让牛肉味彻底渗进萝卜,慢火烧至萝卜熟,大概15分钟左右。
5. 炖好后洒上葱花即可。
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