可以用黄鱼，鲤鱼，鲈鱼，草鱼，石斑鱼等代替。
以黄鱼为例，做法如下所示：
主料：黄鱼1条。
辅料：冬笋25克，豌豆25克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。
调料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖5克。
制作步骤：
1.将黄鱼去除鳞片、鱼鳃、内脏，洗净干净，从脊骨处用刀片开。
2.去除鱼的梁骨，在鱼尾处，将鱼平均分成两部分，去除鱼骨，备用。
3.将鱼切成麦穗状，清洗干净。备用。
4.将冬笋切成方丁，加入豌豆，备用。
5.将鱼在玉米粉中翻滚均匀，将鱼缓缓放入油锅中，炸至鱼呈浅黄色，捞出，放入盘内，备用。
6.在油锅内，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米翻炒5分钟。
7.将清水加入淀粉，搅拌至淀粉呈糊状，加入适量的香油，搅拌均匀。
8.将芡汁淋浇在鱼上，即可完成。
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解释：步步，表示距离很短，高升，指往上升，成语的意思是指职位不断上升，语法是偏正式的，用作谓语，用于祝福；出处：出自清·吴趼人《二十年目睹之怪现状》第88回中并且事成之后的大人步步高升，扶摇直上，还望大人栽培呢；例句：祝你今年步步高升。
微信支付默认是钱包里边的钱，如果钱包里边的余额不够就会使用银行卡支付，也可以自己选择使用钱包的余额支付和银行卡。微信支付步骤如下：1.登录微信点击底部菜单的我选项，再点击钱包；2.点击转账；3.选择要转账的对象；4.输入金额；如果输入的金额钱
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蒸馒头的面粉可以做蛋糕；将蛋黄，蛋清分开，放入两个干燥的容器，将白糖放入蛋黄中将蛋黄打成泡沫状，打至蛋黄发白，将蛋清打至奶油状；将蛋黄倒入蛋清，筛入面粉拌匀，鸡蛋糊倒入模具，大火蒸锅蒸20分钟，蒸熟后焖至两分钟后取出即可。
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