育才学习网1.黄姜的用途,用法
【别名】黄姜、火藤根
【来源】薯蓣科薯蓣属植物盾叶薯蓣，以根状茎入药。春秋采挖，去净泥土，晒干。
*
【拉 丁 名】Dioscorea zingiberensis
【名称考证】枕头根，黄姜，黄连参，地黄姜，野洋姜 ？
【性味归经】甘、苦，凉。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为民间反映根茎有滋补作用，但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状；捣烂的根茎可以毒鱼。 F%{z E ANm
【性状】 根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5~3cm。表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。质较硬，粉质，断面桔黄色。味苦。
【功用】作为激素类药物的原料药。
【功能主治】解毒消肿。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬。
【用法用量】外用适量，捣烂敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
盾叶薯蓣
（《中国药植志》）
【异名】枕头根、黄姜（《中国药植志》），黄连参、地黄姜野洋姜（《全展选编·外科》）。 CR|>?9V
【来源】为薯蓣科植物盾叶薯蓣的根茎。
【植物形态】盾叶薯蓣
草质藤本。根茎横生。茎纤细，无毛，有纵皱纹或浅槽，有时在分枝或叶柄的基部两侧微凸出，或具短刺。叶互生，盾形；叶片三角状卵形或长卵形，长5~11厘米，宽4~9厘米，边缘浅波状，基部心形或近于截形，通常3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片圆耳状；叶柄短于叶片。花单性，雌雄异株；雄花序穗状，腋生，有时分枝；花无柄，常2~3朵簇生，仅1~2朵完全发育；苞片膜质，卵形或三角状卵形；花被片6，卵形，紫红色，雄蕊6；雌花序有花6~8朵，花有短柄，花被6裂，雄蕊退化；子房长圆柱形。蒴果干燥后蓝黑色，表面附有白色粉状物，翅近半月形，长约2.5厘米，宽约1.5厘米，顶端微凹，或近于截形，基部狭圆形、种子扁卵圆形，周围呈薄膜状的翅。花期5~8月。果期9~10月。 生于杂木林或林缘的路旁、沟边。分布陕西、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地。
【采集】秋季采挖，去净泥土，晒干。
【化学成分】含薯蓣皂甙元。薯蓣皂甙元的含量分别报告为1.05%、3.3%和3.4~4.9%。因薯蓣皂甙元的含量较高，为合成肾上腺皮质激素类药物的良好原料。
【功用主治】《全展选编·外科》："治痈疖早期未破溃，蜂螫，阑尾炎。" 【用法与用量】外用：研末调敷。
【宜忌】《全展选编·外科》："皮肤已破烂及脓已形成者忌用。"
【选方】治各种皮肤急性化脓性感染、软组织损伤，蜂螫，阑尾炎：鲜盾叶薯蓣根茎二至三两，研末与凡士林适量混合调匀，每日一次外敷患处；亦可与菊叶、次黄连或苦参适量，共捣外敷。
2.黄姜粉怎样使用
黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。
黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等，但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用，需要进食多少黄姜粉才能有效防癌，尚未有定案。
不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。
3.黄姜有什么用处,和药用价值
解毒消肿。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬。
黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。
根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁，用于治疗冠心病，效果好，副作用小。
4.黄姜粉的使用方法
我每天带了个杯子，把生姜粉和茶叶放在包里，到公司后只要一有空余时间就用开水冲开来喝，晚上回家再把生姜粉放在洗脚水里面泡脚，水凉了就加热水，反复半个多小时，最后感觉全身发热，大冷的天也能发一身的汗水，有时也把生姜粉放在洗澡水里来泡澡，还经常用生姜粉涂抹肥胖区进行按摩，这样坚持了一个多月。一天终于鼓起勇气去称了称，嘻嘻。瘦了五斤多。虽然不是很多，但我已经超满足了，相信这样坚持下去，我一定会达到预期的减肥效果的。。。燃烧脂肪 生姜粉和红茶
材料：生姜粉5g.红茶1包.
做法：把生姜粉和红茶加入20m 90度以上的开水中，泡5分钟后，方可饮用.
喝法：一天3-5次，一次一杯，无时间限制.
效果：喝完之后，胃里面暖暖的.热热的，可加速胃动力消化，自然就会瘦的啦！
洗掉全身赘肉 生姜粉浴
手脚冰冷， 寒性体质的姐妹，可将生姜粉50克装入布袋或者直接放入浴缸中，泡澡30分中即可，一周2-3次.
功效：生姜粉浴可加强血液循环，加强排汗和代谢，血气畅通，瘦身美容！
5.黄姜有什么用
黄姜 姜黄 姜黄多年生草本。
叶2列，长椭圆形，长20~40cm，宽6~15cm，先端渐尖，基部渐狭成柄。花茎由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状*樱部苞片粉红色，下部的绿色，内含数花*花萼绿白色，具3钝齿*花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片较大，长圆形，略成兜状*唇瓣长圆形，3浅圆裂，黄色*药隔基部有距。
蒴果膜质，球形。花期8~11月。
———————————————————————————— 姜黄*又名色姜黄、广姜黄。为植物姜黄的根茎。
主产于四川、福建。 蝉肚姜黄*为植物姜黄的主根茎。
呈卵圆形或长圆形，表面鲜黄色，多皱缩，有环节，形状如蝉，故名蝉肚姜黄。 长条姜黄*为植物姜黄的侧生根。
呈圆柱形或略扁，稍有弯曲，呈长条形，故名长条姜黄。 片姜黄*又名片子姜黄。
为植物郁金Curcuma aromatica Salisb.的干燥根茎。主产于浙江。
以上以体形长圆、质坚实、断面橙黄色者为佳。 药材 根茎卵圆形、圆柱形或纺锤形，有的叉状分枝，长2~5cm，直径1~3cm。
表面深黄色，有皱缩纹理和留有叶痕的明显的环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，断面棕黄色至金黄色，角质状，有蜡样光泽，内皮支环纹明显 黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。
而我国生产的皂素又占全世界的50%。近二十年来，随着人口计划生育政策的推广和激素类药物的广泛使用，国际、国内市场对黄姜素（皂素）需求与日俱增，黄姜收购价格一路攀升，皂素价格也一涨再涨。
而且皂素生产企业大多因原材料匮乏而开工不足。黄姜生产面临一 黄姜，又叫盾叶薯蓣（Rhizoma Dioscoreae Zingiberensis，（英）Peltate Yam Rahizome）、火头根，系单子植物薯蓣科薯蓣属，为薯蓣科植物盾叶薯蓣Dioscorea zingiberensis C.H.Wright的根茎，是多年生缠绕草本，有地下块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上 ，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉。
花单性，雌雄异株，穗状花序下垂；蒴果三棱状球形，具种翅；地下根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品，又是药用植物；带果的薯蓣雌株，垂悬的果序，果反折。草质缠绕藤本，茎左旋，在分枝或叶柄的基部有时具短刺，单叶互生，盾形，叶面常有不规则块状的黄白斑纹，边缘浅波状，基部心形或截形；花雌雄异株或同株；雄花序穗状，雄花2~3朵簇生，花被紫红色，雄蕊6；雌花序总状穗状。
蒴果干燥后蓝黑色 ，种子栗褐色，四周围以薄膜状翅。花期5~8月。
根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5~3cm，表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕 ，质较硬，粉质，断面桔黄色，味苦。生于溪流两侧山谷、林边或灌丛中；主要分布于鄂、川、陕、辽、吉、黑、等8省、市、区海拔300米以上的山地丘陵高寒山区，多年来人们对黄姜野生资源无计划的掠夺性采挖，导致该物种日渐枯竭。
因而，我国甾体植物即将面临着原料供应不足的局面，这将严重的地威胁到我国甾体药物行业的发展。采用无性繁殖技术，经多年试验，通过人工栽培种植，取得了成功经验。
因此大面积采用人工种植黄姜是当务之急势在必行。 黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。
皂素的涤加工产品“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产品又是我国出口创汇的重要产品国际市场十分紧销，外国商人闻讯而至，争相订货所以黄姜的经济价格很高，开发前景十分可观。 黄姜根茎内含薯蓣皂甙（dioscin）等，作为激素类药物的原料药。
皂甙元，占世界含量在1%以上的约30种 ，我国则有50来种，其中17种、1亚种、2 变种含皂甙元，占世界含有皂甙元植物的50%以上，含量高达16.15%，超过墨西哥小穗花薯蓣15%的记录，是世界上的王牌种类。黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料，皂甙元（俗称皂素），其甾体结构化合物加以改造，就可得到各种不同的甾体激素类药物。
从黄姜根状茎中提取的最初产品为皂雄酮、醋酸孕酮（单脂）、强的松、可的松系列以及催产素、避孕药等中间体或药物数千种，总之，以黄姜为原料，可以合成转化为性激素、蛋白同化激素和皮质激素等国计民生特需的系列产品，因此医药界称其为“药用黄金”，除国内需要外，一直俏销美、德、法、日等120多个国家和地区。 此外，黄姜除含皂甙元，还含有45~50%的淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等； 所含40~50%的纤维素，可生产羧甲基纤维素。
提取皂素的废液，可提取农用核酸，是优质肥料。根状茎在医药、食品、高级化妆品、兽药等行业中也有广泛的用途，如根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软。
6.黄姜有什么用呢
去寒 黄姜 姜黄 姜黄多年生草本。
叶2列，长椭圆形，长20~40cm，宽6~15cm，先端渐尖，基部渐狭成柄。花茎由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状*樱部苞片粉红色，下部的绿色，内含数花*花萼绿白色，具3钝齿*花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片较大，长圆形，略成兜状*唇瓣长圆形，3浅圆裂，黄色*药隔基部有距。
蒴果膜质，球形。花期8~11月。
———————————————————————————— 姜黄*又名色姜黄、广姜黄。为植物姜黄的根茎。
主产于四川、福建。 蝉肚姜黄*为植物姜黄的主根茎。
呈卵圆形或长圆形，表面鲜黄色，多皱缩，有环节，形状如蝉，故名蝉肚姜黄。 长条姜黄*为植物姜黄的侧生根。
呈圆柱形或略扁，稍有弯曲，呈长条形，故名长条姜黄。 片姜黄*又名片子姜黄。
为植物郁金Curcuma aromatica Salisb.的干燥根茎。主产于浙江。
以上以体形长圆、质坚实、断面橙黄色者为佳。 药材 根茎卵圆形、圆柱形或纺锤形，有的叉状分枝，长2~5cm，直径1~3cm。
表面深黄色，有皱缩纹理和留有叶痕的明显的环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，断面棕黄色至金黄色，角质状，有蜡样光泽，内皮支环纹明显 黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。
而我国生产的皂素又占全世界的50%。近二十年来，随着人口计划生育政策的推广和激素类药物的广泛使用，国际、国内市场对黄姜素（皂素）需求与日俱增，黄姜收购价格一路攀升，皂素价格也一涨再涨。
而且皂素生产企业大多因原材料匮乏而开工不足。黄姜生产面临一 黄姜，又叫盾叶薯蓣（Rhizoma Dioscoreae Zingiberensis，（英）Peltate Yam Rahizome）、火头根，系单子植物薯蓣科薯蓣属，为薯蓣科植物盾叶薯蓣Dioscorea zingiberensis C.H.Wright的根茎，是多年生缠绕草本，有地下块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上 ，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉。
花单性，雌雄异株，穗状花序下垂；蒴果三棱状球形，具种翅；地下根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品，又是药用植物；带果的薯蓣雌株，垂悬的果序，果反折。草质缠绕藤本，茎左旋，在分枝或叶柄的基部有时具短刺，单叶互生，盾形，叶面常有不规则块状的黄白斑纹，边缘浅波状，基部心形或截形；花雌雄异株或同株；雄花序穗状，雄花2~3朵簇生，花被紫红色，雄蕊6；雌花序总状穗状。
蒴果干燥后蓝黑色 ，种子栗褐色，四周围以薄膜状翅。花期5~8月。
根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5~3cm，表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕 ，质较硬，粉质，断面桔黄色，味苦。生于溪流两侧山谷、林边或灌丛中；主要分布于鄂、川、陕、辽、吉、黑、等8省、市、区海拔300米以上的山地丘陵高寒山区，多年来人们对黄姜野生资源无计划的掠夺性采挖，导致该物种日渐枯竭。
因而，我国甾体植物即将面临着原料供应不足的局面，这将严重的地威胁到我国甾体药物行业的发展。采用无性繁殖技术，经多年试验，通过人工栽培种植，取得了成功经验。
因此大面积采用人工种植黄姜是当务之急势在必行。 黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。
皂素的涤加工产品“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产品又是我国出口创汇的重要产品国际市场十分紧销，外国商人闻讯而至，争相订货所以黄姜的经济价格很高，开发前景十分可观。 黄姜根茎内含薯蓣皂甙（dioscin）等，作为激素类药物的原料药。
皂甙元，占世界含量在1%以上的约30种 ，我国则有50来种，其中17种、1亚种、2 变种含皂甙元，占世界含有皂甙元植物的50%以上，含量高达16.15%，超过墨西哥小穗花薯蓣15%的记录，是世界上的王牌种类。黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料，皂甙元（俗称皂素），其甾体结构化合物加以改造，就可得到各种不同的甾体激素类药物。
从黄姜根状茎中提取的最初产品为皂雄酮、醋酸孕酮（单脂）、强的松、可的松系列以及催产素、避孕药等中间体或药物数千种，总之，以黄姜为原料，可以合成转化为性激素、蛋白同化激素和皮质激素等国计民生特需的系列产品，因此医药界称其为“药用黄金”，除国内需要外，一直俏销美、德、法、日等120多个国家和地区。 此外，黄姜除含皂甙元，还含有45~50%的淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等； 所含40~50%的纤维素，可生产羧甲基纤维素。
提取皂素的废液，可提取农用核酸，是优质肥料。根状茎在医药、食品、高级化妆品、兽药等行业中也有广泛的用途，如根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染。
7.姜黄怎样食用
1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
2.姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。
3.瑞金散（《妇人良方大全》）治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
