主料:茄子三根、土豆2个、青椒1根、蒜粒若干、海鲜酱油1勺。
做法:
1. 茄子、土豆去皮。
2. 茄子切滚刀块。
3. 土豆切薄片。
4. 青椒去蒂,切片。
5. 锅中加水烧开,倒入茄子烫软,捞起,用漏勺按压将水分大致挤出。
6. 用烫完茄子的水将土豆也烫到八九成熟,就是勉强能吃了还有些硬的时候捞起,沥干水分。
7. 切蒜粒,油入锅炒香蒜粒。
8.倒入土豆片,快速翻炒均匀。
9. 倒入茄子,翻炒均匀,围着锅边慢慢导入一勺海鲜酱油,翻炒均匀入色。
10. 倒入青椒片,翻炒均匀至断青,加入适量盐翻炒均匀,起锅。
转载请注明出处育才学习网 » 地三鲜/不油炸怎么做好吃