五花肉1500克,鸡蛋500克,桃酥500克,面粉100克,胡椒粉适量,盐适量。
步骤:
1.买来新鲜肉,用绞肉机打成肉泥。菜市场里也有现成的肉泥卖。肉一定要用新鲜的;
2.将桃酥碾成粉末。放入肉中,加入胡椒粉;
3.鸡蛋可以根据肉的分量添加,主要是让肉更粘稠,鸡蛋如果放多了就加面粉中和;
4.鸡蛋打进去;
5.开始充分搅拌;
6.继续搅拌,直到全部都融合;
7.加入面粉,让肉能够成团;
8.拌好之后开始炸肉丸,烧热一大锅油,肉丸很容易熟;
9.变成金黄色就可以夹出来;
10.完成后的肉丸,可以直接吃,也可以下火锅。
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