育才学习网1.锅宝肉怎么做
另外制作：
主料；里脊8两，淀粉5两。
辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。
调料；糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量.
制法；1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）
2把以上调料调好碗汁备用.
3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩.捞出.
4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可
特点；酸甜适口，外焦里嫩.
另一种方法
原料：猪里脊肉400克，色拉油500-1000克，生粉，低筋面粉适量，炮打粉少许。
调料：番茄酱1-2汤匙与镇江香醋（或白醋）2-3匙对成稠汁，白糖4-5匙。葱白，生姜，香菜适量，盐稍许。
制作方法：
1. 将里脊片成 厚0。3-0。5厘米的大片，加姜末，盐稍许，清水适量，略抓，放生粉，炮打粉，低筋面粉抓匀后入色拉油1-2匙，再次抓匀。
葱白，去皮生姜均切寸长细丝， 香菜切寸长段。
2. 锅坐火上，下色拉油至约七-八成热时逐片下如拌好浆的里脊，炸直淡黄色捞出。
3. 油大火烧至9成热时下入里脊复炸至金黄捞出。
4. 锅留底油少许，大火烧至高热投入葱姜丝，下入调好的番茄醋汁和白糖迅速划匀， 下炸好的里脊肉迅速颠翻均匀起锅装盘，洒上香菜即可
2.锅宝肉怎么做
另外制作：主料；里脊8两，淀粉5两。
辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。 调料；糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法；1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好） 2把以上调料调好碗汁备用. 3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩.捞出. 4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可 特点；酸甜适口，外焦里嫩.另一种方法 原料：猪里脊肉400克，色拉油500-1000克，生粉，低筋面粉适量，炮打粉少许。
调料：番茄酱1-2汤匙与镇江香醋（或白醋）2-3匙对成稠汁，白糖4-5匙。葱白，生姜，香菜适量，盐稍许。
制作方法： 1. 将里脊片成 厚0。3-0。
5厘米的大片，加姜末，盐稍许，清水适量，略抓，放生粉，炮打粉，低筋面粉抓匀后入色拉油1-2匙，再次抓匀。葱白，去皮生姜均切寸长细丝， 香菜切寸长段。
2. 锅坐火上，下色拉油至约七-八成热时逐片下如拌好浆的里脊，炸直淡黄色捞出。 3. 油大火烧至9成热时下入里脊复炸至金黄捞出。
4. 锅留底油少许，大火烧至高热投入葱姜丝，下入调好的番茄醋汁和白糖迅速划匀， 下炸好的里脊肉迅速颠翻均匀起锅装盘，洒上香菜即可。
3.焖烧锅有什么好处
焖烧锅特点：因为焖烧锅有外锅（高效保温作用）和内锅（加热食品用）两部分，操作方便，将生的食物放进内锅，在炉子上煮开后，将内锅放入外锅内盖上锅盖，食物就在高效保温的外锅内继续保持高温焖热，直至熟烂。不需再用炉火加热，不需再看管着，我尽管可以出门去做其他的事情，回家后菜，粥或汤就做好了，而且还是热的，多省心啊！
与市面上其它焖烧锅相比，具有以下优点：
1.内外锅均由厚而坚实的优质不锈钢制成，耐磕碰，保温好；
其它焖烧锅外锅内壁是用塑料做的，保温效果不好；
2.特殊设计的锁紧装置，保证外锅盖与锅体扣合严密；
3.内锅盖光滑平整，与锅体上沿紧贴吻合，保证热量少散失；
4.外锅保温部分采用了冰箱隔热材料，保温效果不容置疑；
5.双层内锅底，绝对经久耐用。
焖烧锅与别的炊具相比，能缩短煮食的时间60%-80%，减少燃料或电的消耗，无需担心像普通锅那样会煮开溢出，烧干烧焦食物，浪费能源，引起火灾危险，不会产生水汽或油烟，厨房环境洁净，焖烧锅在一种密封状态下焖煮食物，可保持菜肴的原汁原味和其应有的营养价值，我很多的朋友都买了焖烧锅，有些还买了几个来同时做不同的菜。
更令人惊喜的是在炎炎夏日郊游或外出野餐时，可把各种各样的冷冻食品放在焖烧锅里保持长时间不融化或使野餐食物不变质。它比一般的 COOLER 隔热效果要好很多倍，这样在没有冰箱设置的地方，只要带一