怎么用普通面粉做面包

1.普通面粉做面包方法

用料

普通面粉 300克

奶粉 25克

牛奶 130ml

盐 4克

白糖 35克（喜甜的可以多放）

玉米淀粉 30克

酵母 4克

鸡蛋 2个

豆油 30克

普通面粉做面包的做法

把面粉，玉米淀粉，糖，盐，酵母，奶粉，搅拌均匀

加入牛奶鸡蛋和面

把面团和到不粘手，不能太干也不能太湿

加入3克左右的油继续揉面，这里可以揉摔打面都可以

继续上一步，重复10次左右

将揉好的面团，放到高温30度左右的地方醒发至面团的两倍大

用手压平排气，分成同等大小的面团

做出自己想要的造型，用保鲜膜盖上继续醒发

醒发至第7步的两倍大小，放入烤箱（我的是长条型4个放到30升烤箱的烤盘刚好），烤箱温度上火140，下火120，烤20分钟即可，味道不错

2.怎么用普通面粉做面包

我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：

不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。

面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。

和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。

3.怎样用普通面粉做出好吃的面包来

怎样用普通面粉做出好吃的面包，方法如下；

1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个

黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙

高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克

2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），

加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀

3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了

5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时

放微波炉，还放了碗开水进去，

差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大

6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状抹上一层鸡蛋

8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵

9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候

4.普通面粉做的面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料

奶粉 20g

水 90ml

盐 1g

白砂糖 22g

鸡蛋 1个

做菜的油 9g

普通面粉 200g

酵母粉 3g

普通面粉做的面包的做法

将奶粉兑水化开后，倒入面包机中，再打一个蛋进去，在一角放入盐，斜对角放入糖，倒入油，再放面粉，让面粉覆盖整个水面，用手指在面粉中央按一个坑，倒入酵母。

选择450g标准面包，烤色浅，启动，二个半小时候就完成了。

外皮脆脆的，立马拉丝一般，非常好吃。我这个糖的量做出来不甜，根据个人口味，可以酌情加减。

5.普通面粉自制面包的做法,普通面粉自制面包怎么做好吃,普通面粉

用普通面粉和花生油也可以做出好吃的面包来，这样成本低更适合家庭制作。做好后，掰开时没有高筋面粉做的面包有劲，不过味道还可以，尤其新作出的面包凉后装进塑料袋密封，置阴凉处放一夜，第二天早上吃，味道好极了！

以下是我的做法：

1、普通面粉2斤、白糖3两、花生油60克、盐10克、鸡蛋3个、酵母10克、牛奶150毫升、温水300至350毫升（温水的用量要视面和的稠稀而定，以不粘手为准）。

2、将酵母、盐、白糖、牛奶、温水合在一起，搅匀，使其充分溶解后缓缓倒入面粉中，要不停地用筷子搅拌面粉，然后再加入油和蛋液，这时用手和面，要多揉一段时间，将面团连同和面盆一起放入大塑料袋中醒发。

3、面团醒发好后，分成若干个小面团（即所谓“剂子”），每个小面团约80克左右，每个面团逐个用手揉，揉透，搓成圆馒头状，放入抹过油的烤盘里进行二次醒发，发好后在面包上刷一层蛋黄液，再刷一层白糖和淀粉的混合液。混合液的配制方法是：30克白糖加5克淀粉再加适量清水，稀一点儿。

4、将烤盘四周的凹槽中加入少许清水，再将烤盘放入预热好的烤箱中，我把烤箱温度定在140度（烤箱用的是团购的西红柿牌烤箱），先下火5分钟，再上下火15分钟。这样面包就烤成了。

注：团购烤箱中的烤盘这一周凹槽，里面加少许清水后，感觉烤好的成品不是很干，外酥内暄。

6.普通面粉做面包

软式法国面包制作方法：

材料：

面粉500克，细砂糖30克，鲜牛奶310克，发酵粉6克，鲜奶油60克，盐3克。

制法

1.鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入6克发酵粉搅匀，静置8分钟。

2.面粉粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展阶段。

3.放在温暖处发酵至2倍大。

4.轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。

5.松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。

6.烤盘试先抹油，放入卷好的面团。

7.烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。

8.取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。

9.入烤箱之前在喷一次水。

10.170度20分钟。

7.怎样用普通面粉制作松软可口的面包

1、普通面粉2斤、白糖3两、花生油60克、盐10克、鸡蛋3个、酵母10克、牛奶150毫升、温水300至350毫升（温水的用量要视面和的稠稀而定，以不粘手为准）。

2、将酵母、盐、白糖、牛奶、温水合在一起，搅匀，使其充分溶解后缓缓倒入面粉中，要不停地用筷子搅拌面粉，然后再加入油和蛋液，这时用手和面，要多揉一段时间，将面团连同和面盆一起放入大塑料袋中醒发。3、面团醒发好后，分成若干个小面团（即所谓“剂子”），每个小面团约80克左右，每个面团逐个用手揉，揉透，搓成圆馒头状，放入抹过油的烤盘里进行二次醒发，发好后在面包上刷一层蛋黄液，再刷一层白糖和淀粉的混合液。

混合液的配制方法是：30克白糖加5克淀粉再加适量清水，稀一点儿。 4、将烤盘四周的凹槽中加入少许清水，再将烤盘放入预热好的烤箱中，我把烤箱温度定在140度（烤箱用的是团购的西红柿牌烤箱），先下火5分钟，再上下火15分钟。

这样面包就烤成了。 注：团购烤箱中的烤盘这一周凹槽，里面加少许清水后，感觉烤好的成品不是很干，外酥内暄。

8.如何通过烤箱用普通面粉做面包,流程、原料是什么

材料：

甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克做法：

1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟；

2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液；

3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。

9.如何用普通面粉、电烤箱做出松软的面包啊

烤面包方法

1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。

3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。

4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

可以试一试 换面包机啊~~超简单~~

一般我用鸡蛋，牛奶，面粉，酵母，改良剂（不放也行，超市有卖），盐，糖，食用油就可以了（还可以加红枣，葡萄干）一起加进去，3个小时就出来了~~~

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