客人餐饮意见怎么写

1.对餐饮评价好评怎么写

具体对餐饮评价好评:

我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销:即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析,确定哪些菜品畅销且毛利又高,哪些菜品既不畅销毛利又低,哪些菜品虽然畅销但毛利很低,哪些菜品虽不畅销但毛利较高。

1. 观察销售数量,例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉,则建议将它去掉;另外可以每周对菜品的销售量进行排名,对于前十名的菜,不仅要保留,而且要大力宣传。

2. 根据客户点菜率分析,要根据顾客的点菜率进行分析,利润低、销售量高的菜要保留;利润低、销售量低的菜应去掉;容易变质的菜品成本高,而且常时间经营会导致顾客的满意度降低,也应去掉。

分析评价及对策

3. 明星菜,明星菜是餐厅的主要盈利项目,是餐饮企业排名前十名的菜品,对这种菜应保留,且放在菜单显眼处。

4. 耕牛菜,耕牛菜是餐厅薄利多销的项目,如果价格不太低,可保留,像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜。东北菜实惠、成本高、利润低,但是薄利多销,有很多的消费群体,适合大众消费,因此应该保留。

5. 问号菜,问号菜是指不畅销但高利润的菜,可以迎合一些喜欢高消费的客人。江苏某企业确定其特色菜是桂花燕窝。为了打出招牌菜,该餐厅在媒体上到处做广告,可是开业了一个月都无人问津,准备好的燕窝很多都坏掉了,企业损失惨重。对于这类餐厅,如果有客人消费,利润就会很高,因此可以采用预定的办法,从而减少损失。

6. 狗菜,狗菜是指不畅销、低利润的菜品,这种菜应该尽快在菜单上取消。例如现在很多酒店经常干炸里脊,小餐馆可能售价14元,大型的餐馆售价18元左右。干炸里脊费工、费时、费原、费油,这种菜如果销量低、利润也低的话,就可以取消。

2.餐饮顾客意见反馈工作总结怎么写

服务与管理的重要。

没有范文。

以下供参考,

主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点:

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:

总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。

总结的注意事项:

1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺,容易理解。

3.要详略适宜。有重要的,有次要的,写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式:

1、标题

2、正文

开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。

主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。

结尾:分析问题,明确方向。

3、落款

署名与日期。

3.做为一个服务员,关于餐饮店的意见,你们有哪些

首先做的是服务,尽量周道、人性化、态度热情、必备的。客人来享受服务的,不是来受气,不是过分请求,尽量满足。客人来的目的,吃的开心,饮的放心,坐的舒心,消费自然十分满意。第二是店的整体设计、装修、风格、整洁卫生,特别夏天和冬天、等方面其中卫生是关键,按正常客人讲,入店是招待,之后点菜,等待这段时间就是客人在观察店情况,上面几种因素。第三是点菜,小店就是自然点,如果菜馆,更高档些呢,可以主推菜式,或者询问客人哪里人士,喜欢怎么样口味,偏重、清淡,辣等 这样细节分析,一般服务员不会问,直接给菜单,要啥点啥,最多问下要不要辣。第三是 上菜效率和菜式效果,怎么分配上菜,厨师的技术问题,这是硬件必备的,留住回头客还是靠产品质量说话。这是根本。其实在客人进门开始一直到买单,整个过程都是服务,每一步细节完善,客人满意,也就财源滚滚。另外根据店铺情况,菜式、档次、环境、厨师技术,成本等方面考虑,设置怎么样的价格,这个需要做竞争对手分析,附近餐饮的状况,去考察,最后决定是否客户比较满意的价格。这是营销策略的问题,设置促销活动、新会员,送礼品,后续消费打折或者累积多少送啤酒等等之类的这是基础。

综上所述: 店铺 装修风格、摆放、环境卫生、氛围等

菜式种类和价格制定、效果、市场调查等产品策略

礼仪服装、服务态度、效率、工作分配安排、

推广活动、促销、打折 、送礼等营销推广

老客户、新客户意见、建议咨询采纳

4.餐饮经理询问客人意见时怎么说

我猜想你有两个意思,其中一个是想问客人想吃什么,另一个是想问问客人对于在餐厅就餐的回馈意见。

1. Manager: good evening sir/madam, can I help you? (what can I do for you)

guest: XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Manager: would you like to order some drinks? (would you like some drinks)

would you like 。。。。。。

2. 采集回馈意见:Good evening(afternoon, morning) sir/madam. How do you find the meal? do you enjoy it? 。。。。。。..what can we do you think might help to improve our services?。

5.我急需一份餐饮行业的宾客意见表的范文(关于菜品方面的)

宾客意见表内容 一、请您为下列项目(设施、清洁及服务水准)评分: 优 一般 劣 前台服务 □ □ □ 礼宾服务 □ □ □ 商务中心服务 □ □ □ 中餐厅出品及服务 □ □ □ 西餐厅出品及服务 □ □ □ 大堂吧出品及服务 □ □ □ 保安人员服务 □ □ □ 客房送餐服务 □ □ □ 桑拿、健身 □ □ □ 夜总会、娱乐 □ □ □ 员工友善 □ □ □ 客房舒适度 □ □ □ 总体清洁程度 □ □ □ 1、请您为我们的服务和膳宿价格评分: □ □ □ 2、请您为我们的设备、设施总评分: □ □ □ 3、请您为我们的服务总评分: □ □ □ 二、您的建设性意见: 1、您认为本酒店的服务水准有哪些方面必须改善? 2、您认为本酒店的餐饮膳食有哪些方面必须改善? 3、您对本酒店哪位员工最为满意? 4、您会再度光临我们金盾大酒店吗? □是 □否 武汉地区内,您还会选择哪家酒店消费? 三、您的个人资料: 您的姓名: 个人电话: 单位电话: 单位全称: 通信地址: E-mail: 消费日期: 消费地点:□客房 □西餐 □中餐 □夜总会 □桑拿 请填写完整后置于客房内或交于最近的一位员工,感谢您的宝贵意见。

6.求酒店餐饮宾客意见表

《宾客意见表》内容样稿 一、活动内容宣传 亲爱的宾客们: 在金盾大酒店下榻期间,您有不满意的地方吗?您有新的提议吗?热忱邀请您参与感受金盾,金玉良言——宾客意见有奖征集活动,如果您对酒店管理及服务等方面提出建设性意见及建议,将有机会获得总价值逾万元的季度与年度“金玉良言奖”! 活动参与方式: 1、填写酒店各经营区域的《宾客意见表》; 2、以信件形式寄至金盾大酒店总经理室或发E-mail至kingdom@kingdomhotel.net; 3、填写在金盾大酒店网站上的宾客意见栏。

奖项设置: 1、季度金玉良言奖共10名 一等奖1名:赠送价值2680元豪华海南双飞五日游 二等奖3名:免费享受高级标准间1间/夜 三等奖6名:价值百元西餐厅双人免费午餐 2、年度金玉良言奖1名 价值万元大奖 享受价值6888元金盾顶级套房1间/夜; 入住期间享受VIP待遇(奉送果篮、鲜花、当日报纸、24小时宽带接入); 免费奉送全日双人西式自助大餐; 大堂吧点心套餐2份及价值100元饮品 赠送夜总会价值800元KTV包房一晚; 桃园桑拿健身中心全天免费健身,免费净桑、足疗各一次。 备注: 1、获奖者名单于次日发布在金盾大酒店网站上,并在宣传季刊上登载,酒店将于3天内电话通知获奖者; 2、参加活动的宾客请注明本人姓名、联系电话、单位全称及通信地址等。

二、宾客意见表内容 一、请您为下列项目(设施、清洁及服务水准)评分: 优 一般 劣 前台服务 □ □ □ 礼宾服务 □ □ □ 商务中心服务 □ □ □ 中餐厅出品及服务 □ □ □ 西餐厅出品及服务 □ □ □ 大堂吧出品及服务 □ □ □ 保安人员服务 □ □ □ 客房送餐服务 □ □ □ 桑拿、健身 □ □ □ 夜总会、娱乐 □ □ □ 员工友善 □ □ □ 客房舒适度 □ □ □ 总体清洁程度 □ □ □ 1、请您为我们的服务和膳宿价格评分: □ □ □ 2、请您为我们的设备、设施总评分: □ □ □ 3、请您为我们的服务总评分: □ □ □ 二、您的建设性意见: 1、您认为本酒店的服务水准有哪些方面必须改善? 2、您认为本酒店的餐饮膳食有哪些方面必须改善? 3、您对本酒店哪位员工最为满意? 4、您会再度光临我们金盾大酒店吗? □是 □否 武汉地区内,您还会选择哪家酒店消费? 三、您的个人资料: 您的姓名: 个人电话: 单位电话: 单位全称: 通信地址: E-mail: 消费日期: 消费地点:□客房 □西餐 □中餐 □夜总会 □桑拿 请填写完整后置于客房内或交于最近的一位员工,感谢您的宝贵意见! -------------------------------------------- 或者 尊敬的宾客: ***欢迎您的光临!我们愿为您提供最高水准的服务及设施。为不断的自我完善,追求完美感谢您能填写此调查问卷。

我们衷心感谢您的支持,并祝您在此度过轻松愉快的时光。 姓名: 联系电话: 房号: 住宿日期: 会员卡号码: 电子邮箱地址: 通迅地址: (注:请准确填写联系方式,以便我们可以及时与您联系) ○ 20岁以下 ○ 21—29岁 ○ 30—39岁 ○ 40—55岁 ○ 50岁以上 □ 品牌 □ 卫生 □ 房价 □ 地理位置 □ 服务 □ 其它 □ 订房中心 □ 网络 □ 公司 □ 旅行社 □ 电话 □ 直接上门 □ 商务 □ 旅游 □ 会议 □ 探亲访友 □ 途径 您的年龄? 您为何选择本酒店? 您的订房途轻? 您此行的目的是什么? 接待人员是否向您介绍酒店的服务设施? ○ 是 ○ 否 满分10分 0 2 4 6 8 10 酒店是否容易找到? ○ ○ ○ ○ ○ ○ 您对酒店的第一印象 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 员工的待客礼仪 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 对前台接待的满意度(登记入住、离店结帐) ○ ○ ○ ○ ○ ○ 保安人员服务 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 对客房的总体评价(整洁、设施设备完好) ○ ○ ○ ○ ○ ○ 服务效率及服务态度 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 总体清洁程度 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 酒店价格 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 您是否会再次入住或向您的朋友推荐? ○ ○ ○ ○ ○ ○ 请推荐一位为您提供超前服务的员工:员工姓名(或工号):______ 工作部门:_______ 事由:_____________________________________________________ 与您沟通 为下一次能为您提供更好的服务,请提出您宝贵的意见和建议:________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 谢谢您的宝贵意见和建议。

我们非常感谢您抽出时间来填写此调查问卷,期待您的再次光临。你填好的表格,我们收到后会转交给酒店总经理。

7.求酒店餐饮宾客意见表

《宾客意见表》内容样稿 一、活动内容宣传 亲爱的宾客们: 在金盾大酒店下榻期间,您有不满意的地方吗?您有新的提议吗?热忱邀请您参与感受金盾,金玉良言——宾客意见有奖征集活动,如果您对酒店管理及服务等方面提出建设性意见及建议,将有机会获得总价值逾万元的季度与年度“金玉良言奖”! 活动参与方式: 1、填写酒店各经营区域的《宾客意见表》; 2、以信件形式寄至金盾大酒店总经理室或发E-mail至kingdom@kingdomhotel.net; 3、填写在金盾大酒店网站上的宾客意见栏。

奖项设置: 1、季度金玉良言奖共10名 一等奖1名:赠送价值2680元豪华海南双飞五日游 二等奖3名:免费享受高级标准间1间/夜 三等奖6名:价值百元西餐厅双人免费午餐 2、年度金玉良言奖1名 价值万元大奖 享受价值6888元金盾顶级套房1间/夜; 入住期间享受VIP待遇(奉送果篮、鲜花、当日报纸、24小时宽带接入); 免费奉送全日双人西式自助大餐; 大堂吧点心套餐2份及价值100元饮品 赠送夜总会价值800元KTV包房一晚; 桃园桑拿健身中心全天免费健身,免费净桑、足疗各一次。 备注: 1、获奖者名单于次日发布在金盾大酒店网站上,并在宣传季刊上登载,酒店将于3天内电话通知获奖者; 2、参加活动的宾客请注明本人姓名、联系电话、单位全称及通信地址等。

二、宾客意见表内容 一、请您为下列项目(设施、清洁及服务水准)评分: 优 一般 劣 前台服务 □ □ □ 礼宾服务 □ □ □ 商务中心服务 □ □ □ 中餐厅出品及服务 □ □ □ 西餐厅出品及服务 □ □ □ 大堂吧出品及服务 □ □ □ 保安人员服务 □ □ □ 客房送餐服务 □ □ □ 桑拿、健身 □ □ □ 夜总会、娱乐 □ □ □ 员工友善 □ □ □ 客房舒适度 □ □ □ 总体清洁程度 □ □ □ 1、请您为我们的服务和膳宿价格评分: □ □ □ 2、请您为我们的设备、设施总评分: □ □ □ 3、请您为我们的服务总评分: □ □ □ 二、您的建设性意见: 1、您认为本酒店的服务水准有哪些方面必须改善? 2、您认为本酒店的餐饮膳食有哪些方面必须改善? 3、您对本酒店哪位员工最为满意? 4、您会再度光临我们金盾大酒店吗? □是 □否 武汉地区内,您还会选择哪家酒店消费? 三、您的个人资料: 您的姓名: 个人电话: 单位电话: 单位全称: 通信地址: E-mail: 消费日期: 消费地点:□客房 □西餐 □中餐 □夜总会 □桑拿 请填写完整后置于客房内或交于最近的一位员工,感谢您的宝贵意见! -------------------------------------------- 或者 尊敬的宾客: ***欢迎您的光临!我们愿为您提供最高水准的服务及设施。为不断的自我完善,追求完美感谢您能填写此调查问卷。

我们衷心感谢您的支持,并祝您在此度过轻松愉快的时光。 姓名: 联系电话: 房号: 住宿日期: 会员卡号码: 电子邮箱地址: 通迅地址: (注:请准确填写联系方式,以便我们可以及时与您联系) ○ 20岁以下 ○ 21—29岁 ○ 30—39岁 ○ 40—55岁 ○ 50岁以上 □ 品牌 □ 卫生 □ 房价 □ 地理位置 □ 服务 □ 其它 □ 订房中心 □ 网络 □ 公司 □ 旅行社 □ 电话 □ 直接上门 □ 商务 □ 旅游 □ 会议 □ 探亲访友 □ 途径 您的年龄? 您为何选择本酒店? 您的订房途轻? 您此行的目的是什么? 接待人员是否向您介绍酒店的服务设施? ○ 是 ○ 否 满分10分 0 2 4 6 8 10 酒店是否容易找到? ○ ○ ○ ○ ○ ○ 您对酒店的第一印象 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 员工的待客礼仪 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 对前台接待的满意度(登记入住、离店结帐) ○ ○ ○ ○ ○ ○ 保安人员服务 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 对客房的总体评价(整洁、设施设备完好) ○ ○ ○ ○ ○ ○ 服务效率及服务态度 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 总体清洁程度 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 酒店价格 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 您是否会再次入住或向您的朋友推荐? ○ ○ ○ ○ ○ ○ 请推荐一位为您提供超前服务的员工:员工姓名(或工号):______ 工作部门:_______ 事由:_____________________________________________________ 与您沟通 为下一次能为您提供更好的服务,请提出您宝贵的意见和建议:________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 谢谢您的宝贵意见和建议。

我们非常感谢您抽出时间来填写此调查问卷,期待您的再次光临。你填好的表格,我们收到后会转交给酒店总经理。

8.怎样写员工对酒店的意见和建议

原发布者:只恋一人情无悔 对酒店的意见和建议作为酒店的一员,入店已经有一年半的时间了,深切的感觉到家的温暖,也深知酒店的兴衰发展与自己有着密切的关系,但在现在社会大环境的影响下,酒店竞争越来越激烈,所以站在主人公的角度,以下是我对酒店提出的几点意1;菜品:应制定出属于酒店的特色菜品,让客人用餐完毕后能够记住的一至二道菜,客人的口碑才是最好的宣传,并且对菜品的质量要严重把关,要保持菜品的口味稳定性,保证原材料的新鲜程度,(特别是海鲜类)。

标准菜品要把握好整桌菜品的营养、荤素、器皿、色泽、口味的搭配。让客人感觉用餐吃的实惠、方便、可口。

并且对明档菜品要不断更新,根据季节不断推出新菜品,避免客人出现厌烦。2,活动:酒店应有专门的部门或是个人,对酒店活动有专门的策划,根据不同时间、季节,推出不同的营销活动,丰富酒店的活动宣传,满足客人的不同的消费理念和需求。

更强的加大客人的满意度,让客人变相的感觉到酒店的优惠,从而也更大的提高酒店的营业收入和知名度。二、对管理人员的培训:随着酒店行业的不断发展,对管理人员的要求也越来越高,酒店应定期组织管理人员外出培训和学习。

学习其他酒店的长处和有点,不断提高管理者自身的素质和业务技能,更好的培训于员工,提高服务质量。三、酒店内部活动:酒店应定期组织全体员工内部活动,加强各部门的认识和了解,缩短各部门之间的距离感,让员工劳动之余可以娱乐(例如:茶话会、登山、院内活动、晚会等。)

四。

客人餐饮意见怎么写

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