制作的牛排偏硬是因为烹饪中出现了问题,牛排的做法如下。
主料:牛排4块。
辅料:食盐5克、蒜5克、黄油10克、洋葱5克、盐5克、黑胡椒粉5克、葡萄酒20毫升。
步骤:1.牛排洗净后用厨房用纸将水吸干;
2.将盐和黑胡椒粉撒到牛排上,两面涂抹均匀,腌制两小时;
3.将洋葱和蒜切碎备用;
4.锅烧热,放入黄油加热至黄油熔化;
5.锅中放入牛排,开小火煎4分钟;
6.将牛排翻面再煎4分钟,盛出装盘;
7.用锅内剩下的黄油,放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒均匀;
8.锅内加入葡萄酒和冷水,烧开后用小火煮成稠汁状,淋到牛排上即可完成。
转载请注明出处育才学习网 » 为什么我做的牛排好硬吖