冰菜有以下几种吃法:
1.凉拌冰菜。冰菜洗净控干水分,掐成小段装盘。加入适量酱油、醋、白糖、香油、蒜泥、芝麻酱等拌均。
2.冰菜沙拉。将冰菜洗净控干水分,切成小块,圣女果洗净切半,一起装盘,加入沙拉酱,拌均即可食用。
3.蘸酱吃。将冰菜洗净控干水分装盘,备上芝麻酱、沙拉酱、黄豆酱、辣酱,直接蘸酱吃。
4.涮锅。开水下锅,开锅即可食用。可以搭配肉类吃。
5.冰菜炒鸡蛋。将鸡蛋打散,热油下鸡蛋液,炒熟后加入冰菜翻炒一会儿即可,少放盐,冰菜自带咸味。也可以搭配肉类、虾仁等炒菜。
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