用料:
阿拉斯加帝王蟹蟹腿3只、香辣酱50g、香辣油200g、大葱50g、蒜粒50g、笋丁100g、熟花生仁50g、香菜25g。
做法:
1.将蟹腿解冻后,切成小块状。香菜洗净切段。
2.炒锅烧热,倒入油至七成熟,投入蟹腿略炸,取出待用。
3.锅中加入香辣油、香辣酱、大葱、蒜粒、笋、花生仁煸炒出香味,再把蟹腿放入,加少许汤后烧至入味,装盆后撒上香菜即可。
阿拉斯加帝王蟹:平均重量为10千克,平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米,脚部全部展开可达1.8米。因为拥有健壮的长腿,所以它是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。深红色的外壳呈斜圆形体,全身布满了硬刺。腿长而粗,其特征在于具扇形尾部。有5套附肢,前面是一对螯,右侧的螯要比左侧略大。最后一个附肢用于交配。