1.人体需要的脂肪酸中,有三种很关键:油酸、亚油酸、亚麻酸油酸是人体可以自动生成,所以不需要额外补充;
2.亚油酸和亚麻酸不能自动生成,所以需要额外补充。但是两者的比例有讲究;
3.由于中国人长期吃豆油,身体里有太多的亚油酸,所以亚油酸比例越高的油类,对身体越差;
4.橄榄油中亚麻酸对比亚油酸的比例,比大多数油类都较高,是人体所需比例;
5.亚麻酸含量、油酸比例、亚油酸含量等等,都是没用的指标。唯一有用的指标,是亚麻酸和亚油酸的比例。这个比例越高越好。
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