明前茶和雨前茶都属于春茶,雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明前茶是经过冬天的潜伏期,香气物质和滋味物质含量丰富。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此珍贵。
特级龙井和一级龙井区别如下:
1.极品龙井茶: 品质特点为:扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;香气:鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
2.一级龙井茶: 品质特点为扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润;香气:嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。
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