宾客意见怎么写对酒店的意见

员工意见怎么写酒店

1.怎样写员工对酒店的意见和建议

原发布者:只恋一人情无悔

对酒店的意见和建议作为酒店的一员,入店已经有一年半的时间了,深切的感觉到家的温暖,也深知酒店的兴衰发展与自己有着密切的关系,但在现在社会大环境的影响下,酒店竞争越来越激烈,所以站在主人公的角度,以下是我对酒店提出的几点意1;菜品:应制定出属于酒店的特色菜品,让客人用餐完毕后能够记住的一至二道菜,客人的口碑才是最好的宣传,并且对菜品的质量要严重把关,要保持菜品的口味稳定性,保证原材料的新鲜程度,(特别是海鲜类)。标准菜品要把握好整桌菜品的营养、荤素、器皿、色泽、口味的搭配。让客人感觉用餐吃的实惠、方便、可口。并且对明档菜品要不断更新,根据季节不断推出新菜品,避免客人出现厌烦。2,活动:酒店应有专门的部门或是个人,对酒店活动有专门的策划,根据不同时间、季节,推出不同的营销活动,丰富酒店的活动宣传,满足客人的不同的消费理念和需求。更强的加大客人的满意度,让客人变相的感觉到酒店的优惠,从而也更大的提高酒店的营业收入和知名度。二、对管理人员的培训:随着酒店行业的不断发展,对管理人员的要求也越来越高,酒店应定期组织管理人员外出培训和学习。学习其他酒店的长处和有点,不断提高管理者自身的素质和业务技能,更好的培训于员工,提高服务质量。三、酒店内部活动:酒店应定期组织全体员工内部活动,加强各部门的认识和了解,缩短各部门之间的距离感,让员工劳动之余可以娱乐(例如:茶话会、登山、院内活动、晚会等。)四

2.如何处理酒店员工的意见

同行你好:看你的问题估计你是个女孩,年龄不大,餐饮工作经验不多那种,当然我先回答你的问题。

首先,你要有调查,查清楚员工所述意见是否与实际相符,查清楚员工餐为何差,差在哪?

员工为何会嫌工资低,是否工资确实比市行情场要低!查清楚后着手先给员工一个交代!详细告知员工这些意见管理部门已经开展解决工作,安抚员工以防事情闹大罢工,迅速组织针对意见箱的会议,开展讨论决定是否需要加薪,针对工作餐的调整要有结果,找经理或老板要求改善伙食!要尽快改变,员工吃都吃不好,吃的都不满意拿什么良好的服务对待客人?至于意见处理结果方面的行文,我的建议是:从员工立场角度出发,考虑实情,适当改变薪资制度,比如提成,比如奖金,保底可据情调整,通过员工所反映问题折射出的一系列隐患问题,都要考虑进去,当然我的建议仅提供思路以及切入点,具体怎么实施,怎么和各部门协调,要看你的人际关系,和老板重视员工的程度!祝你好运!

3.如何处理酒店员工的意见

具体办法如下: 乐于接受抱怨。

抱怨无非是一种发泄,他需要听众,而这些听众往往是他最信任的那部分人。当你发现你的下属在抱怨时,你可以找一个单独的环境,让他无所顾及地进行抱怨,你所需做的就是认真倾听。

只要你能让他在你面前抱怨,你的工作就成功了一半,因为你已经获得了他的信任。 尽量了解起因。

任何抱怨都有它的起因,除了从抱怨者口中了解事件的原委以外,管理者还应该听听其他员工的意见。如果是因为同事关系或部门关系之间产生的抱怨,一定要认真听取双方当事人的意见,不要偏袒任何一方。

在事情没有完全了解清楚之前,管理者不应该发表任何言论,过早的表态,只会使事情变得更糟。 平等沟通。

实际上,80%的抱怨是针对小事的抱怨或者是不合理的抱怨,它来自员工的习惯或敏感。对于这种抱怨,可以通过与抱怨者平等沟通来解决。

另外20%的抱怨是需要作出处理的,它往往是因为酒店的管理或某些员工的工作出现了问题。对抱怨者首先还是要平等地进行沟通,先使其平静下来,阻止住抱怨情绪的扩散,然后再采取有效的措施。

果断处理。需要作出处理的抱怨中有80%是因为管理混乱造成的,由于员工个人失职只占20%,所以规范工作流程、岗位职责、规章制度等是处理这些抱怨的重要措施。

在规范管理制度时,应按照民主、公开、公正的原则。对酒店的各项管理规范首先要让当事人参加讨论,共同制定,对制定好的规范要向所有员工公开,并深入人心,只有这样才能保证管理的公正性。

如果是员工失职,要及时对当事人采取处罚措施,做到公正严明。

4.如何做好酒店服务员合理化建议

一、对管理人员的培训 “培训是最好的福利”。

培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求,提高管理人员综合素质,提高企业竞争力的有效途径。管理人员是酒店的核心力量,随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高,多样化的人才是企业所必须的。

通过培训可以使管理人员不断成长,不断超越自我发展。在一成不变的固定环境下,人的视野越来越狭窄,酒店可选拔一批人员出外学习,这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气,激发大家的工作热情。

二、情感激励与精神鼓励 只有满意的员工,才有满意的顾客。酒店应成为“员工之家”,对员工进行感情投入,让员工时刻感受到家的温馨。

所以酒店要时刻关心员工的工作和生活,随时帮助员工解决各方面的困难,使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。要让员工在工作中开心快乐,就必须寻找他们精神上的家园。

有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。所以,我们应充分地掌握员工心理,在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候,适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。

三、加强沟通参与 人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重,其桥梁就是沟通。可以不定期举办员工座谈会,关心员工,善于听取员工的意见和建议,才能集思广益。

沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力,为其提供施展才华舞台。要充分发挥总经理信箱的作用,而不仅仅是一个摆设,缩短员工与管理者间的距离,使员工敢于讲真话,充分发挥员工的能动性,为酒店发展获得强大的原动力。

四、真正做到微笑服务 怎样真正做到“顾客至上”,能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉,加上适当的敬语,会使客人感到宽慰。

虽然每个部部门要求员工面带微笑服务,但实际收效却不大,原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得,笑要自然,因为客人是“上帝”;笑要甜美,因为客人是“财神”;笑还要亲切,因为客人是嘉宾的道理。

只有这样,“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践,使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返,愿当回头客。 五、制作酒店自己的店报 为了更好的体现酒店独特的企业文化,丰富员工业余文化生活,提高员工文化素质,我们酒店可以每半月办一份自己的店报。

让酒店员工积极参与进来,号召广大员工积极投稿,广泛地征求员工的意见,对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹,充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性,为酒店不断增光添彩,更好地对外宣传酒店形象。

六、加强员工社会公德教育 酒店是社会中的一个单位,是社会文明的窗口,对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德,不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的,因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。

七、注重日常仪容仪表 仪表端正,衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉,并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己,是代表了整个酒店。

员工只要身着工装,无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正,衣冠整洁,都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。某些员工不注重小节,下班后身着工装在酒店不注重自我形象,这样会给客人留下不好的印象。

员工意见怎么写酒店

对酒店的意见怎么写

1. 怎样写员工对酒店的意见和建议

原发布者:只恋一人情无悔

对酒店的意见和建议作为酒店的一员,入店已经有一年半的时间了,深切的感觉到家的温暖,也深知酒店的兴衰发展与自己有着密切的关系,但在现在社会大环境的影响下,酒店竞争越来越激烈,所以站在主人公的角度,以下是我对酒店提出的几点意1;菜品:应制定出属于酒店的特色菜品,让客人用餐完毕后能够记住的一至二道菜,客人的口碑才是最好的宣传,并且对菜品的质量要严重把关,要保持菜品的口味稳定性,保证原材料的新鲜程度,(特别是海鲜类)。标准菜品要把握好整桌菜品的营养、荤素、器皿、色泽、口味的搭配。让客人感觉用餐吃的实惠、方便、可口。并且对明档菜品要不断更新,根据季节不断推出新菜品,避免客人出现厌烦。2,活动:酒店应有专门的部门或是个人,对酒店活动有专门的策划,根据不同时间、季节,推出不同的营销活动,丰富酒店的活动宣传,满足客人的不同的消费理念和需求。更强的加大客人的满意度,让客人变相的感觉到酒店的优惠,从而也更大的提高酒店的营业收入和知名度。二、对管理人员的培训:随着酒店行业的不断发展,对管理人员的要求也越来越高,酒店应定期组织管理人员外出培训和学习。学习其他酒店的长处和有点,不断提高管理者自身的素质和业务技能,更好的培训于员工,提高服务质量。三、酒店内部活动:酒店应定期组织全体员工内部活动,加强各部门的认识和了解,缩短各部门之间的距离感,让员工劳动之余可以娱乐(例如:茶话会、登山、院内活动、晚会等。)四

2. 对酒店的意见和建议

原发布者:**亚

对酒店的意见和建议【篇一:对酒店的意见和建议】对酒店的意见和建议作为酒店的一员,入店已经有一年半的时间了,深切的感觉到家的温暖,也深知酒店的兴衰发展与自己有着密切的关系,但在现在社会大环境的影响下,酒店竞争越来越激烈,所以站在主人公的角度,以下是我对酒店提出的几点意1;菜品:应制定出属于酒店的特色菜品,让客人用餐完毕后能够记住的一至二道菜,客人的口碑才是最好的宣传,并且对菜品的质量要严重把关,要保持菜品的口味稳定性,保证原材料的新鲜程度,(特别是海鲜类)。标准菜品要把握好整桌菜品的营养、荤素、器皿、色泽、口味的搭配。让客人感觉用餐吃的实惠、方便、可口。并且对明档菜品要不断更新,根据季节不断推出新菜品,避免客人出现厌烦。2,活动:酒店应有专门的部门或是个人,对酒店活动有专门的策划,根据不同时间、季节,推出不同的营销活动,丰富酒店的活动宣传,满足客人的不同的消费理念和需求。更强的加大客人的满意度,让客人变相的感觉到酒店的优惠,从而也更大的提高酒店的营业收入和知名度。二、对管理人员的培训:随着酒店行业的不断发展,对管理人员的要求也越来越高,酒店应定期组织管理人员外出培训和学习。学习其他酒店的长处和有点,不断提高管理者自身的素质和业务技能,更好的培训于员工,提高服务质量。三、酒店内部活动:酒店应定期组织全体员工内部活动,加强各部门的认识和了解,缩短各部门之间的距离感

3. 酒店经营举措的意见怎么写

酒店是集餐饮、住宿、商务、休闲、娱乐于一体的涉外三星级酒店。

为了进一步加强酒店经营管理,树立品牌形象,必须进一步提高员工服务素质和服务的技能技巧,以完善酒店内部的规范化管理建章立制,和管理绩效管理上一个新的台阶。 一、加强市场定位的准确性,确保配置各项经营功能正常运营 针对市场进行定位,充分发挥酒店三个特点的作用:一是优雅清静安逸舒适的环境;二是功能配套齐备的餐、宿、娱、商务,和配备KTV包房、桑拿浴、干蒸、湿蒸、冲浪浴、酒吧、歌舞厅、演艺厅、健身房等项目,并有4个能容纳40-250人左右的各类会议厅;三是人脉关系地理位置得天独厚。

二、要管理要效益是酒店做大做强的重要因素 一、要充分寻求全国性的培训班及会议。二、要签订6--10公里范围内的客户协议。

三、要作好电子平台网络,免费媒体的宣传,并加强网络订房返佣金合约的签订,抓好季节性(旺季)的销售工作。四、要经常性的走访机关、厂矿、公司、有消费群体单位和个人,使酒店成为新的服务亮点。

推行对周围公司厂商职工夫妻房,钟点房的促消让利宣传活动,实行积分奖励制并充分发挥遵义优势资源的作用。五、要通过新闻媒介进行大力宣传,拿出少部分的资金进行广告宣传活动。

认真考察同行的各自优、劣,环境、地理位置,客源动向、需求、消费档次、人口分布及人员流量、固定客源与流动客源,了解同行业的酒店经营管理举措、手段、方式方法和经营方案等等……做到知自知彼,方能百战百胜。 要扭转依靠依赖的思想,调动全体员工的工作热情,发挥员工的一已之长,各尽其能,努力完成好本职工作的同时,做好对内对外的正面宣传推广工作。

有针对性的教育培训员工的职能和技能,形成和谐的酒店文化氛围。  ;为了进一步加强酒店经营管理,树立品牌形象,必须进一步提高员工服务素质和服务的技能技巧,以完善酒店内部的规范化管理建章立制,和管理绩效管理上一个新的台阶。

值得注意的是;在成本控制之下,要让普通消费者能玩得起、吃得起、住得起,酒店接待的主要是国内客人(含旅游团队)和周边消费群体,要让客人进得来,留得住。对于挖掘宾客的来源渠道;要熟悉掌握不同时期、不同时段、不同地方、不同单位及政治经济动向,才能起到正确的酒店经营管理决策作用。

并有针对性的进行营销及酒店内的各项准备工作,实时掌握年关的走亲访友、春秋旺季的旅游度假、国家规定的长假休息、不定期的婚嫁、生日、喜庆、季节性的会务、学生夏令营、寒暑假、夕阳红、各个时期的培训学习、厂庆、公司庆、升学考试,参军、退伍、政府工作及职能部门会议等信息。要发挥全体员工及家人友人的作用。

酒店拥有150间客房,240多人餐饮台位,还有造价不底的配套休闲娱乐功能设施。所以我们要根据实际的酒店经营管理情况按市场因素、成本因素进行价格调整。

采取浮动、折扣、返利、积分、满多少可减免百分几等手段进行各项有效的促消活动。 对酒店其它消费(玩、娱、购)收入来源要合理适中,推行常客会员消费制(会员卡),改变旺季人满为患,淡季门可罗雀的状态。

制定经济目标,客房:提高入住率约80%(会务20%,商务客人25%、网络客户5%,旅游团队25%,长包房其他5%),按收入600百万元左右;餐饮:上座率70%,力争做到营业额500万元左右。做好会议、团队餐和散客的餐饮配套制作及服务,精细制作贵宾宴,喜庆婚宴、状元宴、丧宴、及其他的宴请席的各项工作,提高服务质量的档次,增加菜肴的花色品种,推存出新,让利消售,让客人吃得起,吃得放心,吃得舒畅。

配套的商务、休闲、娱乐要加强技能技巧的服务,使每一项服务有独特之处,强调职业道德的标准和要求,合法合理有效的服务;年营业收入达到300万元左右。 依据酒店的特定地理位置,特定的环境,按正常经营情况,根据杜邦酒店资产报酬销售利润率X资产周转率等式,酒店年营业额要做到1300万元左右。

三、酒店经营管理措施 1、设定清晰的部门目标来改变员工对工作的态度。具体作法是:(一)在劳动合同中明确规定员工的责任。

员工的责任主要包括,保守酒店机密、对上司的责任、对本职工作的责任和对下级的责任,不断提高员工的工作和业务技能的责任。(二)为员工教育培训提供了有力保障。

做好员工的思想工作,建立一支优良、严明、素质高、适应需要的员工队伍.(三)坚持民主集中制的原则,发动员工参与管理,充分发挥员工的积极性和创造性.为开展酒店经营管理活动和质量活动提供充分资源,定期组织召开中高层管理人员会议,研究解决经营中出现的问题,保证酒店正常运行。(四)加强酒店文化建设,搞好社会公共关系,为酒店树立良好的形象.支持各种社团各项组织工作。

2、执行董事会决议,尊重委派住店领导,制定酒店的建制情况,协调内部各方面各层面的关系,认真征求建议,商讨协调各项工作,摸清人事结构,听取职工意见,调整内部配制结构,制定工作计划,定立规章制度并学习、惯彻、实施。 3、掌握酒店经营管。

4. 酒店的合理化建议

作为酒店的一员,酒店的兴衰发展与自已息息相关。在酒店发展日趋成熟的今天,酒店竞争愈演愈激烈。我们都应以主人翁的意识参与到酒店的管理中,为酒店的发展献计献策。以下是我对酒店提出的几点建议以供领导参考。

一、对管理人员的培训

“培训是最好的福利”。培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求,提高管理人员综合素质,提高企业竞争力的有效途径。管理人员是酒店的核心力量,随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高,多样化的人才是企业所必须的。通过培训可以使管理人员不断成长,不断超越自我发展。在一成不变的固定环境下,人的视野越来越狭窄,酒店可选拔一批人员出外学习,这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气,激发大家的工作热情。

二、情感激励与精神鼓励

只有满意的员工,才有满意的顾客。酒店应成为“员工之家”,对员工进行感情投入,让员工时刻感受到家的温馨。所以酒店要时刻关心员工的工作和生活,随时帮助员工解决各方面的困难,使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。要让员工在工作中开心快乐,就必须寻找他们精神上的家园。有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。所以,我们应充分地掌握员工心理,在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候,适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。

三、加强沟通参与

人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重,其桥梁就是沟通。可以不定期举办员工座谈会,关心员工,善于听取员工的意见和建议,才能集思广益。沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力,为其提供施展才华舞台。要充分发挥总经理信箱的作用,而不仅仅是一个摆设,缩短员工与管理者间的距离,使员工敢于讲真话,充分发挥员工的能动性,为酒店发展获得强大的原动力。

四、真正做到微笑服务

怎样真正做到“顾客至上”,能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉,加上适当的敬语,会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务,但实际收效却不大,原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得,笑要自然,因为客人是“上帝”;笑要甜美,因为客人是“财神”;笑还要亲切,因为客人是嘉宾的道理。只有这样,“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践,使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返,愿当回头客。

五、制作酒店自己的店报

为了更好的体现酒店独特的企业文化,丰富员工业余文化生活,提高员工文化素质,我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来,号召广大员工积极投稿,广泛地征求员工的意见,对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹,充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性,为酒店不断增光添彩,更好地对外宣传酒店形象。

六、加强员工社会公德教育

酒店是社会中的一个单位,是社会文明的窗口,对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德,不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的,因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此,没有社会公德,就谈不上职业道德;没有职业道德,怎么能做好酒店的服务工作呢?全体员工要有以店为家的主人翁意识,在干好本职工作的同时,在头脑中时刻绷紧勤俭节约,反对浪费这根弦。所以要加强对员工这方面的培训,让员工从一点一滴做起。如,节约用水、用电,不在公共区域干墙壁上乱写乱画,爱护酒店公共财产等。

七、注重日常仪容仪表

仪表端正,衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉,并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己,是代表了整个酒店。员工只要身着工装,无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正,衣冠整洁,都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。某些员工不注重小节,下班后身着工装在酒店不注重自我形象,这样会给客人留下不好的印象。

员工参与的层面是多方面的,员工参与满意度是一个多维结构。酒店的发展与成功离不开员工全方位的参与,酒店的决策、经营方略要想得到员工的支持离不开员工参与。爱我酒店,为酒店的发展贡献出自己的聪明才智。众人划桨开大船,桃李园这艘大船会在市场经济的大潮中越走越远

酒店意见怎么写

1. 怎样写员工对酒店的意见和建议

原发布者:只恋一人情无悔

对酒店的意见和建议作为酒店的一员,入店已经有一年半的时间了,深切的感觉到家的温暖,也深知酒店的兴衰发展与自己有着密切的关系,但在现在社会大环境的影响下,酒店竞争越来越激烈,所以站在主人公的角度,以下是我对酒店提出的几点意1;菜品:应制定出属于酒店的特色菜品,让客人用餐完毕后能够记住的一至二道菜,客人的口碑才是最好的宣传,并且对菜品的质量要严重把关,要保持菜品的口味稳定性,保证原材料的新鲜程度,(特别是海鲜类)。标准菜品要把握好整桌菜品的营养、荤素、器皿、色泽、口味的搭配。让客人感觉用餐吃的实惠、方便、可口。并且对明档菜品要不断更新,根据季节不断推出新菜品,避免客人出现厌烦。2,活动:酒店应有专门的部门或是个人,对酒店活动有专门的策划,根据不同时间、季节,推出不同的营销活动,丰富酒店的活动宣传,满足客人的不同的消费理念和需求。更强的加大客人的满意度,让客人变相的感觉到酒店的优惠,从而也更大的提高酒店的营业收入和知名度。二、对管理人员的培训:随着酒店行业的不断发展,对管理人员的要求也越来越高,酒店应定期组织管理人员外出培训和学习。学习其他酒店的长处和有点,不断提高管理者自身的素质和业务技能,更好的培训于员工,提高服务质量。三、酒店内部活动:酒店应定期组织全体员工内部活动,加强各部门的认识和了解,缩短各部门之间的距离感,让员工劳动之余可以娱乐(例如:茶话会、登山、院内活动、晚会等。)四

2. 酒店经营举措的意见怎么写

酒店是集餐饮、住宿、商务、休闲、娱乐于一体的涉外三星级酒店。

为了进一步加强酒店经营管理,树立品牌形象,必须进一步提高员工服务素质和服务的技能技巧,以完善酒店内部的规范化管理建章立制,和管理绩效管理上一个新的台阶。 一、加强市场定位的准确性,确保配置各项经营功能正常运营 针对市场进行定位,充分发挥酒店三个特点的作用:一是优雅清静安逸舒适的环境;二是功能配套齐备的餐、宿、娱、商务,和配备KTV包房、桑拿浴、干蒸、湿蒸、冲浪浴、酒吧、歌舞厅、演艺厅、健身房等项目,并有4个能容纳40-250人左右的各类会议厅;三是人脉关系地理位置得天独厚。

二、要管理要效益是酒店做大做强的重要因素 一、要充分寻求全国性的培训班及会议。二、要签订6--10公里范围内的客户协议。

三、要作好电子平台网络,免费媒体的宣传,并加强网络订房返佣金合约的签订,抓好季节性(旺季)的销售工作。四、要经常性的走访机关、厂矿、公司、有消费群体单位和个人,使酒店成为新的服务亮点。

推行对周围公司厂商职工夫妻房,钟点房的促消让利宣传活动,实行积分奖励制并充分发挥遵义优势资源的作用。五、要通过新闻媒介进行大力宣传,拿出少部分的资金进行广告宣传活动。

认真考察同行的各自优、劣,环境、地理位置,客源动向、需求、消费档次、人口分布及人员流量、固定客源与流动客源,了解同行业的酒店经营管理举措、手段、方式方法和经营方案等等……做到知自知彼,方能百战百胜。 要扭转依靠依赖的思想,调动全体员工的工作热情,发挥员工的一已之长,各尽其能,努力完成好本职工作的同时,做好对内对外的正面宣传推广工作。

有针对性的教育培训员工的职能和技能,形成和谐的酒店文化氛围。  ;为了进一步加强酒店经营管理,树立品牌形象,必须进一步提高员工服务素质和服务的技能技巧,以完善酒店内部的规范化管理建章立制,和管理绩效管理上一个新的台阶。

值得注意的是;在成本控制之下,要让普通消费者能玩得起、吃得起、住得起,酒店接待的主要是国内客人(含旅游团队)和周边消费群体,要让客人进得来,留得住。对于挖掘宾客的来源渠道;要熟悉掌握不同时期、不同时段、不同地方、不同单位及政治经济动向,才能起到正确的酒店经营管理决策作用。

并有针对性的进行营销及酒店内的各项准备工作,实时掌握年关的走亲访友、春秋旺季的旅游度假、国家规定的长假休息、不定期的婚嫁、生日、喜庆、季节性的会务、学生夏令营、寒暑假、夕阳红、各个时期的培训学习、厂庆、公司庆、升学考试,参军、退伍、政府工作及职能部门会议等信息。要发挥全体员工及家人友人的作用。

酒店拥有150间客房,240多人餐饮台位,还有造价不底的配套休闲娱乐功能设施。所以我们要根据实际的酒店经营管理情况按市场因素、成本因素进行价格调整。

采取浮动、折扣、返利、积分、满多少可减免百分几等手段进行各项有效的促消活动。 对酒店其它消费(玩、娱、购)收入来源要合理适中,推行常客会员消费制(会员卡),改变旺季人满为患,淡季门可罗雀的状态。

制定经济目标,客房:提高入住率约80%(会务20%,商务客人25%、网络客户5%,旅游团队25%,长包房其他5%),按收入600百万元左右;餐饮:上座率70%,力争做到营业额500万元左右。做好会议、团队餐和散客的餐饮配套制作及服务,精细制作贵宾宴,喜庆婚宴、状元宴、丧宴、及其他的宴请席的各项工作,提高服务质量的档次,增加菜肴的花色品种,推存出新,让利消售,让客人吃得起,吃得放心,吃得舒畅。

配套的商务、休闲、娱乐要加强技能技巧的服务,使每一项服务有独特之处,强调职业道德的标准和要求,合法合理有效的服务;年营业收入达到300万元左右。 依据酒店的特定地理位置,特定的环境,按正常经营情况,根据杜邦酒店资产报酬销售利润率X资产周转率等式,酒店年营业额要做到1300万元左右。

三、酒店经营管理措施 1、设定清晰的部门目标来改变员工对工作的态度。具体作法是:(一)在劳动合同中明确规定员工的责任。

员工的责任主要包括,保守酒店机密、对上司的责任、对本职工作的责任和对下级的责任,不断提高员工的工作和业务技能的责任。(二)为员工教育培训提供了有力保障。

做好员工的思想工作,建立一支优良、严明、素质高、适应需要的员工队伍.(三)坚持民主集中制的原则,发动员工参与管理,充分发挥员工的积极性和创造性.为开展酒店经营管理活动和质量活动提供充分资源,定期组织召开中高层管理人员会议,研究解决经营中出现的问题,保证酒店正常运行。(四)加强酒店文化建设,搞好社会公共关系,为酒店树立良好的形象.支持各种社团各项组织工作。

2、执行董事会决议,尊重委派住店领导,制定酒店的建制情况,协调内部各方面各层面的关系,认真征求建议,商讨协调各项工作,摸清人事结构,听取职工意见,调整内部配制结构,制定工作计划,定立规章制度并学习、惯彻、实施。 3、掌握酒店经营管。

3. 对酒店的意见和建议

原发布者:**亚

对酒店的意见和建议【篇一:对酒店的意见和建议】对酒店的意见和建议作为酒店的一员,入店已经有一年半的时间了,深切的感觉到家的温暖,也深知酒店的兴衰发展与自己有着密切的关系,但在现在社会大环境的影响下,酒店竞争越来越激烈,所以站在主人公的角度,以下是我对酒店提出的几点意1;菜品:应制定出属于酒店的特色菜品,让客人用餐完毕后能够记住的一至二道菜,客人的口碑才是最好的宣传,并且对菜品的质量要严重把关,要保持菜品的口味稳定性,保证原材料的新鲜程度,(特别是海鲜类)。标准菜品要把握好整桌菜品的营养、荤素、器皿、色泽、口味的搭配。让客人感觉用餐吃的实惠、方便、可口。并且对明档菜品要不断更新,根据季节不断推出新菜品,避免客人出现厌烦。2,活动:酒店应有专门的部门或是个人,对酒店活动有专门的策划,根据不同时间、季节,推出不同的营销活动,丰富酒店的活动宣传,满足客人的不同的消费理念和需求。更强的加大客人的满意度,让客人变相的感觉到酒店的优惠,从而也更大的提高酒店的营业收入和知名度。二、对管理人员的培训:随着酒店行业的不断发展,对管理人员的要求也越来越高,酒店应定期组织管理人员外出培训和学习。学习其他酒店的长处和有点,不断提高管理者自身的素质和业务技能,更好的培训于员工,提高服务质量。三、酒店内部活动:酒店应定期组织全体员工内部活动,加强各部门的认识和了解,缩短各部门之间的距离感

4. 投诉酒店主管怎么写意见

看到你的问题,我就想起当年我实在太狠,我把整个酒店都投诉,更夸张的是当时老总专门在早会上提出,并将我写的感想发到各部门检讨学习,一下子整个酒店都知道我(实名上交),知道什么是一夜成名吗?我当时知道了,特别是在员工食堂每个都问,房务部那个是谁真敢说呀。

真是年轻惹的祸,当时真是敢,把感想和辞职一起交,豁出去了。现在回想还真的有意思,中国酒店集团前十,我都敢说还真是不想混了,下面就是当年我写的给你做个参考,当然酒店名称是不能说的。

最后一个建议骂归骂,但也要有底线,最好也提一点好的方式。 工作感想 在写之前想了好久,是要写成书面报告式保住饭碗,还是写我看到的、我感受到的如实向领导汇报。

很矛盾,顺其自然吧。首先,非常感谢部门领导对我工作的肯定以及支持。

也感谢领导给我这个展现自我的机会,在这个月里,我了解了酒店的指导方针、布局建设和企业文化等自然情况,以便能尽快融入XXX酒店这个大家庭,但越了解就越茫然。陈峰董事长说过:“中国人是看不懂海航的。”

还真是这样,特别是企业文化,总体看来,海航的企业文化集中体现了“人”在企业中的重要地位和作用。但实际上XXX酒店对员工的关心真的没感觉到。

“人生是人心的体验过程,而海航正是给员工创造一个舞台,让他们把人生过得好一些,生活质量高一些,让他们感悟到人生的真理。这是我们企业文化的根本。”

这句是海航企业的理念 ,如果用这句话去问XXX酒店的任何基层员工,我想没有一个员工觉得“人生过得好一些,生活质量高一些。”举个员工最大意见的例子:休息是8天,但有多少个员工休完,如果不能休这么多,那就早说只能休4天,这也不会让员工觉得欺骗。

说到会补休意见更大,补7天假就少2天,补30天假这个月的8天就没了。如是用休息补钱一天假只能要一天工资的60%,试问员工牺牲自己的休息来工作只能拿60%的工资,这是什么道理?(如果有个员工说:我为了酒店解决人员不足的困难,决定一年到头不休息。

而酒店很高兴的回应:你不休息的8天,不能要全天工资只能发60%工资。真是太好了,真是解决人员问题又扣到钱。)

这不是剥削是什么?我用词是有点过份,但我真的不理解酒店的作法,国家规定节假日上班是加倍补偿的,而酒店是取消休息上班是不补偿反要扣钱的。我也清楚停休是人员不足,现在基层的员工是很难招到人的,据调查三亚市人才劳动力市场提供的数据显示2008年第一季度在普通工种中,目前用工需求最多的是餐厅服务员、保安员、客房服务员,缺口分别达到601、493、437人,这三种职业的劳动力需求占了三亚人力总需求的四成。

过去用工顺畅的亚龙湾、三亚湾的多家高星级酒店也出现在人才劳动力市场的招聘现场。在海口也是一样,近几个月以来,海口服务行业薪酬待遇“涨”声一片,根据省就业局就业指导处对服务行业进行的调查,部分酒店本月给服务员的工资达到月薪800元甚至更高,一般包食宿或包住,其它酒店和服务性行业一线员工的工资也有一两百元的增幅,比以往的600元左右有明显提高。

这些说明了很多酒店现在很难招到人,在提高工资挽留老员工和招新员工。现在工资高都招不到,为什么明明知道难招人却不想办法善对员工呢。

招实习生无论从短期和长期来看都是有害无益,培养一个优质的员工需要很大的人力、物力,实习生熟练的时候也是走的时候,不教又不行,教又浪费大家时间。管理是从上至下,但谁最重要——是客人(利润),谁在最前面对客服务是——员工 总经理 顾客 ↓ ↓ 经理 员工 ↓ ↓ 主管 领班 ↓ ↓ 领班 主管 ↓ ↓ 员工 经理 ↓ ↓ 顾客 总经理 员工在对客服务时,领班在后面支持提供帮助,主管在领班后面支持,经理在主管后面支持,而总经理在最下面是要承担全部责任,支持每个人。

百分百照顾好员工,百分百满意的员工才会百分百照顾好客人,客人代表利润,照顾好百分百满意的客人才会有百分百的利润,这是大家都很清楚的。企业都希望员工对企业忠诚,但忠诚是相互的,一味地要求员工忠诚而忽略了企业对员工的忠诚,最终必将失去员工的信任。

所以,公平地对待每一位员工,对员工的承诺一定要兑现,不能说一套做一套。员工对酒店不满意,您觉得员工会全心全意对客服务吗?我看到的是做完自己的工作就下班,没人会为酒店多想多做。

有一次赶房时间发生在中午要赶,谁都没吃饭,有些员工去吃饭了,管家部却骂:“怎么当领班的,让人去吃饭。”真是坐着说话不腰酸,难到要我跟员工说今天中午不用吃饭了,下午再一起吃也是一样。

根本就不知道客房有多累,当天我和两人没吃午饭,员工的情绪可想而知,就差点直接走人了。像这样的情况经常发生,过后有个老员工对我说:“在这里就是这样,加班能推就推,上面不会拿你怎样,不敢罚怕引起众怒,到时候更麻烦。”

真是老油条说的话,无语……狗逼急会跳墙,人逼急会造反。黄金大酒店年初餐厅集体罢工,就是不关心员工的后果。

当然举例不是为了吓领导,我分析过在这里不会发生集体罢工,原因就是——不团结,说起来真讽刺,不团结居然有这样的好处,但是一个。

5. 酒店的合理化建议

作为酒店的一员,酒店的兴衰发展与自已息息相关。在酒店发展日趋成熟的今天,酒店竞争愈演愈激烈。我们都应以主人翁的意识参与到酒店的管理中,为酒店的发展献计献策。以下是我对酒店提出的几点建议以供领导参考。

一、对管理人员的培训

“培训是最好的福利”。培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求,提高管理人员综合素质,提高企业竞争力的有效途径。管理人员是酒店的核心力量,随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高,多样化的人才是企业所必须的。通过培训可以使管理人员不断成长,不断超越自我发展。在一成不变的固定环境下,人的视野越来越狭窄,酒店可选拔一批人员出外学习,这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气,激发大家的工作热情。

二、情感激励与精神鼓励

只有满意的员工,才有满意的顾客。酒店应成为“员工之家”,对员工进行感情投入,让员工时刻感受到家的温馨。所以酒店要时刻关心员工的工作和生活,随时帮助员工解决各方面的困难,使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。要让员工在工作中开心快乐,就必须寻找他们精神上的家园。有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。所以,我们应充分地掌握员工心理,在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候,适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。

三、加强沟通参与

人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重,其桥梁就是沟通。可以不定期举办员工座谈会,关心员工,善于听取员工的意见和建议,才能集思广益。沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力,为其提供施展才华舞台。要充分发挥总经理信箱的作用,而不仅仅是一个摆设,缩短员工与管理者间的距离,使员工敢于讲真话,充分发挥员工的能动性,为酒店发展获得强大的原动力。

四、真正做到微笑服务

怎样真正做到“顾客至上”,能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉,加上适当的敬语,会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务,但实际收效却不大,原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得,笑要自然,因为客人是“上帝”;笑要甜美,因为客人是“财神”;笑还要亲切,因为客人是嘉宾的道理。只有这样,“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践,使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返,愿当回头客。

五、制作酒店自己的店报

为了更好的体现酒店独特的企业文化,丰富员工业余文化生活,提高员工文化素质,我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来,号召广大员工积极投稿,广泛地征求员工的意见,对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹,充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性,为酒店不断增光添彩,更好地对外宣传酒店形象。

六、加强员工社会公德教育

酒店是社会中的一个单位,是社会文明的窗口,对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德,不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的,因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此,没有社会公德,就谈不上职业道德;没有职业道德,怎么能做好酒店的服务工作呢?全体员工要有以店为家的主人翁意识,在干好本职工作的同时,在头脑中时刻绷紧勤俭节约,反对浪费这根弦。所以要加强对员工这方面的培训,让员工从一点一滴做起。如,节约用水、用电,不在公共区域干墙壁上乱写乱画,爱护酒店公共财产等。

七、注重日常仪容仪表

仪表端正,衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉,并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己,是代表了整个酒店。员工只要身着工装,无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正,衣冠整洁,都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。某些员工不注重小节,下班后身着工装在酒店不注重自我形象,这样会给客人留下不好的印象。

员工参与的层面是多方面的,员工参与满意度是一个多维结构。酒店的发展与成功离不开员工全方位的参与,酒店的决策、经营方略要想得到员工的支持离不开员工参与。爱我酒店,为酒店的发展贡献出自己的聪明才智。众人划桨开大船,桃李园这艘大船会在市场经济的大潮中越走越远

6. 如何处理酒店员工的意见

同行你好:看你的问题估计你是个女孩,年龄不大,餐饮工作经验不多那种,当然我先回答你的问题。

首先,你要有调查,查清楚员工所述意见是否与实际相符,查清楚员工餐为何差,差在哪?

员工为何会嫌工资低,是否工资确实比市行情场要低!查清楚后着手先给员工一个交代!详细告知员工这些意见管理部门已经开展解决工作,安抚员工以防事情闹大罢工,迅速组织针对意见箱的会议,开展讨论决定是否需要加薪,针对工作餐的调整要有结果,找经理或老板要求改善伙食!要尽快改变,员工吃都吃不好,吃的都不满意拿什么良好的服务对待客人?至于意见处理结果方面的行文,我的建议是:从员工立场角度出发,考虑实情,适当改变薪资制度,比如提成,比如奖金,保底可据情调整,通过员工所反映问题折射出的一系列隐患问题,都要考虑进去,当然我的建议仅提供思路以及切入点,具体怎么实施,怎么和各部门协调,要看你的人际关系,和老板重视员工的程度!祝你好运!

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