蒸鲈鱼蒸了8分钟焖了1分钟不太熟为什么吃起来肉还是老的

清蒸鲈鱼不熟,原因是蒸的时间不够,一般需要蒸10到15分钟。

一、主料:鲈鱼600克、葱段30克、火腿100克、香菇5克。

二、辅料:盐5克、 胡椒粉3克、 黄酒10克、 蒸鱼豉油15克。

三、做蒸鲈鱼的步骤如下:

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分;

2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时;

3、香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用;

4、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟。关火后,再虚蒸八分钟,端出盘子。去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。

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