千层椰香芝麻糕的做法千层椰香芝麻糕怎么做

一、材料:

马蹄粉125g,糖150g,清水,黑芝麻150g,牛奶250g,椰浆200g。

二、做法:

1.把椰浆和500g的水加入马蹄粉中搅拌均匀成无颗粒液状。

2.把剩下250g的水加入冰糖放进锅里熬成冰糖水。

3.把250g冰糖水混合在刚刚已经搅拌好的椰浆马蹄粉水中,趁热倒进去并快速往同一方向搅拌,完成后放置待用。

4.把黑芝麻放在平底锅上炒香,下一点点油,闻到出香味即可熄火。

5.把黑芝麻和多于750g的水放入搅拌机里面打成芝麻水,然后过滤渣,留下750g芝麻水待用。

6.把500g的芝麻水和马蹄粉混合在一起并搅拌均匀。

7.把剩下的250g芝麻水加入冰糖熬成冰糖水,最后把冰糖水倒入混合好的芝麻马蹄粉浆中。

8.开大火开始蒸糕,第一层和最后一层必须要是芝麻水,每层大概蒸3分钟,等上一层熟了再接着倒入下一层粉浆,加入最后一层浆之后再大火蒸20分钟,出炉后等待晾凉,切开即可食用。

千层椰香芝麻糕的做法千层椰香芝麻糕怎么做

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