豆豉鲮鱼油麦菜怎么做要凉拌的

豆豉鲮鱼油麦菜

主料:油麦菜400克,鲮鱼罐头,100克。

调料:植物油15克,酱油5克,蚝油5克,盐3克,大葱10克,姜5克,大蒜5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉5克,香油10克。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法:

油麦菜洗净,取鲮鱼切丁,豆豉留用。锅中加水烧开,将油麦菜氽透捞出。另起锅加油烧,爆香葱姜蒜末。加豆豉、鱼、精盐、生抽、蚝油、味精、胡椒粉,炒匀。用少许湿淀粉勾芡,加香油即可。

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