主料:鸡蛋1个,火腿80克,生菜2片;
辅料:番茄酱,手抓饼110克;
做法:
1.准备好所有原料;
2.生菜洗净,火腿切片待用;
3.平底不粘锅烧热,不放油,直接放上手抓饼,小火烙制;
4.烙到两面金黄,盛出待用;
5.将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开;
6.在鸡蛋凝固之前,将手抓饼盖在鸡蛋上,用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起,待鸡蛋熟后,翻面,再加热几秒钟即可;
7.有鸡蛋的一面朝上,摆上生菜和火腿片;
8.挤上番茄酱;9.卷起来即可享用。
烹饪技巧:
1.饼不需要解冻,烙饼一定要用小火,因为饼很薄,火大了容易糊;
2.鸡蛋凝固之前把饼盖上,否则黏不住。
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