烹饪材料:花菜、午餐肉、大葱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
步骤:
1.洗净的花菜切成小朵备用,午餐肉切条状形或切片均可。
2.把蒜、姜切片,大葱斜刀切段备用。
3.锅里把水烧开,放点食用油 。
4.把洗净的花菜倒进去沸水里焯一小会,把焯好的花菜用漏勺沥干捞出。
5.热锅热油,把午餐肉也放进去过一下油炒香,一起盛出备用。
6.再热锅热油,把调料放进去爆香,然后把飞水过的花菜放进去快速翻炒一下。
7.接着调入适量生抽翻炒一会,使其入味然后,调入适量精盐炒匀。
8.倒入刚才炒香过午餐肉,快速翻炒,使其香味溶于花菜里,最后调入适量鸡精炒匀即可关火。
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