育才学习网食材明细：
豆腐鱼6条、蒜苗适量、芹菜1棵、辣椒适量、盐适量、糖2颗。
步骤：
1.食材准备。
2.蒜苗切段水中浸泡30分钟左右。
3.豆腐鱼去除头尾内脏再切成两段。
4.热锅加入将蒜苗火软后加入部分芹菜段。
5.然后再调入蚝油，鸡粉，糖，盐和适量开水煮开即可。
6.蒜苗和汤汁一起倒入砂锅煲中再摆上豆腐鱼，汤汁半淹着鱼就可以。
7.加盖煮开后转中小火焖5分钟关火岀锅。
8.岀锅后再加入芹菜段和辣椒圈盖上盖焖一下即可。
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