猪蹄的蹄怎么写

1. 蹄子的蹄怎么组词

◎ 蹄筋 tíjīn

供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋

◎ 蹄髈 típang

〈方〉∶猪腿的上部

◎ 蹄躈 tíqiào

当作“蹄躈”。 古时计算牲畜论蹄与口的数目。如“马蹄躈千”即马二百匹。噭,口

牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》

◎ 蹄声 tíshēng

蹄子踏到地面或其他硬东西上碰击的声音

◎ 蹄铁 títiě

钉在兽蹄上的[常为铁制的] 金属片或边缘,使蹄不受伤或帮它站稳

2. 猪蹄蹄的数学做法大全

猪蹄3种做法

一、卤猪蹄

原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。

制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出。

2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。

备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

二、葱炖猪蹄

原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。

功效:补血消肿。适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

三、红烧猪蹄

原料:猪蹄750克。

调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

制作:

(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

3. 猪蹄蹄蹄蹄

用料 猪蹄 1对 姜 1大块 大葱 1根 蒜 3瓣 八角 4颗 花椒 40粒 陈皮 1块 草果 2颗 桂皮 1根 香叶 2片 干辣椒 3根 料酒 30毫升 生抽 30毫升 老抽 45毫升 白砂糖 5克 冰糖 30克 食盐 5克 做法 1、将猪蹄洗净。

锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。

但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净) 2、姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。 3、不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。

5、最后打开盖子,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁慢慢收干即可。 烹饪技巧 1、猪蹄好吃但不好做,最大的问题是,猪蹄一旦做不好,总有一股难闻的味道,也就是很多人说的“骚味”。

2、如果你注意以下三点,就可以做出香喷喷的酱猪蹄啦: 1) 制作之前,一定要先焯烫猪蹄,焯烫猪蹄的水,不要再使用。 2) 酱猪蹄的香料和配料要多,尤其桂皮,花椒,老姜和大葱的用量,比我们平时做其他肉类要多。

另外,不要忘记放大蒜。 3) 在步骤(3)中,放入猪蹄后,马上烹入料酒,可以更有效的去除猪蹄的异味。

3、在步骤(4)中放了白糖,是在炖煮的过程中给猪蹄增香。而在步骤(5)中添加冰糖,可以使猪蹄的成品颜色更漂亮。

4、猪蹄需要炖煮的时间较长,猪皮变软糯后很容易黏锅底,如果用不粘锅做的话,会比用铁锅做,更能保持猪蹄表皮的完整。 5、做好后的酱猪蹄,趁热吃,或冷却之后吃,都一样美味。

大夏天儿的,再配上杯冰啤酒,那就是锦上添花啦。

4. 猪蹄蹄牌炖猪蹄的做法,猪蹄蹄牌炖猪蹄怎么做

材料

❖材料(4人量):

猪脚4只

❖辅料:

姜(适量切片)

花椒(20粒左右)

八角(1粒)

大葱段(2根)

大蒜4瓣。

冰糖4汤匙

酱油2汤匙

盐2茶匙

料酒4汤匙

做法

1。将冲洗干净的猪脚从中间纵向劈开,再横着切块,注意要从骨节缝隙下刀。

2。将猪脚放如一锅凉水中,大火加热,边煮边撇去血沫,水快开时将火关小,将血沫全部除干净。捞出沥干水分。

3。干净的炖锅中防入冰糖,倒入少量水(2汤匙30ml),小火加热,当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成黄色糖浆,注意随时搅动,避免烧焦。将沥干的猪脚裹满糖色。

4。放入葱段,蒜瓣,姜片,花椒,大料,调如酱油,盐,料酒,加4碗温水,盖上盖,调大火烧开,改小火炖1.5个小时。

5。开锅盖将猪脚块翻动下,猪脚呈红亮的颜色即可。

5. 猪蹄怎么分前后蹄呀

猪蹄又叫猪脚(后尔大)、猪手(前尔小),含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

功效:猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

适合人群:所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。

转载请注明出处育才学习网 » 猪蹄的蹄怎么写

知识

抢的枪怎么写

阅读(267)

本文主要为您介绍抢的枪怎么写,内容包括枪用符号怎么表示,五年级作文以一把水枪怎么写,游戏里有人念sǎn弹抢的怎么写。六岁时,我和小伙伴们玩一个游戏水枪大战,听了题目你一定很好奇吧!别急,听我一一道来!记得那一次,我左手拿一个水枪,右手拿一个

知识

快手怎么写

阅读(151)

本文主要为您介绍快手怎么写,内容包括快手自我介绍该怎么写,发快手时写什么文字更能吸引人,怎么写快手故事。自我介绍简要明了,用字准确就好。首先介绍自己的姓名、年龄、爱好、工作经历、家庭概况理想与抱负这些都是开场白;,然后再写自己优点

知识

烙印怎么写

阅读(193)

本文主要为您介绍烙印怎么写,内容包括请告诉我怎样写以“烙印”为题的作文谢谢,“留在心底的烙印”的作文怎么写丫,烙印什么意思怎么造句。这个题目其实就是写过N遍的“我最难忘的一件事”的文艺版。记叙过去发生过某件给你很大触动,使你有

知识

图画英文怎么写

阅读(270)

本文主要为您介绍图画英文怎么写,内容包括图画用英文怎么写,这些明信片上有图画用英语怎么说Thepostcards(have)(picture),图画用英语怎么写。你可能需要的回答:drawing;picture;painting;=============================亲~你好!

知识

编的童话怎么写

阅读(162)

本文主要为您介绍编的童话怎么写,内容包括自己编的童话故事第一段怎么写,自己编童话怎么写,三年级编童话怎么写。[如何编一个童话故事]写作要求这次作文要求编一个有关动物的童话故事,如何编一个童话故事。要写好这篇文章,除回忆过去听过的、

知识

悟空怎么写

阅读(156)

本文主要为您介绍悟空怎么写,内容包括我喜欢孙悟空作文怎么写,作家卡片:孙悟空怎么写,藏文和梵文的“悟空”怎么写。读了《西游记》以后,我觉得孙悟空很了不起,我很喜欢他。我喜欢孙悟空,首先是因为他本领很大。他能七十二般变化,还长生不老,会翻

知识

一大字怎么写

阅读(261)

本文主要为您介绍一大字怎么写,内容包括大字怎么写,大字怎么写,怎样才能一笔写一个大字。*************************************对***********对************对对对对对*

知识

侮辱的辱怎么写

阅读(171)

本文主要为您介绍侮辱的辱怎么写,内容包括侮辱的辱字怎么写,污辱的辱怎么写,侮辱的辱怎么组词。辱组词 :耻辱、侮辱、荣辱、玷辱、受辱、辱命、羞辱、辱骂、辱没、污辱、刑辱、屈辱、远辱、烦辱、点辱、剥辱、不辱、讪辱、棰辱、黜辱、挫辱

知识

英语的艺术字体怎么写

阅读(211)

本文主要为您介绍英语的艺术字体怎么写,内容包括英文小报的艺术字体怎么写,英语分为哪几种字体学生写那种,英语什么字体好看手写的。圆体,意大利斜体,手写印刷体。学生写斜体,老师说书本的是印刷体,是手写体,先从最基本的ABCD练起吧,可以买那种由

知识

赐予的赐怎么写

阅读(326)

本文主要为您介绍赐予的赐怎么写,内容包括赐予的赐的拼音,赐给的赐字怎么组词,赐与和赐予哪个写对。赐字怎么组词 :赏赐、恩赐、赐教、赐予、赐笔、赐龙、赐腥、沾赐、赒赐、赐乞、宠赐、赐献、赐姓、无赐、赐租、赐直、命赐、赐怜、追赐、

知识

幼儿个性特点怎么写

阅读(24159)

本文主要为您介绍幼儿个性特点怎么写,内容包括孩子性格特点怎么写,幼儿性格特点怎么写,怎样描写孩子性格特点及优缺点。我总结了几个特点,希望对您有所帮助。一:活泼好动。有些家长常说,我的孩子争开眼睛就没有闲着的时候。对了,这就是幼儿的特

知识

公章交接单怎么写

阅读(303)

本文主要为您介绍公章交接单怎么写,内容包括公章移交证明怎么写,公章移交证明怎么写,做公司印章的交接,请问书面交接单应该如何写。财务工作交接单移交原出纳员XX,因工作调动,财务处已决定将出纳工作移交给金XX接管。现办理如下交接:交接日期:X

知识

适得其反怎么写

阅读(294)

本文主要为您介绍适得其反怎么写,内容包括适得其反是什么意思,适得其反的意思是什么,适得其反,造句怎么说。意思是:结果跟希望正好相反。拼音适得其反 [ shì dé qí fǎn ] 二、出处清·魏源《筹海篇·议守上》:“今议防堵者,莫不曰:

知识

没字头怎么写

阅读(165)

本文主要为您介绍没字头怎么写,内容包括只字繁体怎么写,怎么写藏头诗,怎么写藏头诗啊。写诗也好,藏头诗也好,都是一个积累的过程想要写好诗就要有积累,不是我教一教就能奏效的简略流程:诗一般是四句,当然视情况而定列出想写藏头的

知识

猪蹄怎么写

阅读(218)

本文主要为您介绍猪蹄怎么写,内容包括生猪蹄怎么作,猪蹄怎么作好吃,生猪蹄怎么做啊。我很喜欢吃这道菜。不过是红烧的。先把猪蹄放上葱姜料酒用水烧一开,然后把水倒掉,这样不会太油腻,也不会有异味。然后再重新放水,放作料,并放

知识

炖猪蹄怎么做好吃白菜炖猪蹄的家常做法

阅读(267)

好吃的炖猪蹄的做法步骤如下:准备材料有猪蹄2只,花生、绿豆各100克,老姜20克,食盐;将猪脚洗净,放入高压锅中,加入冷水;老姜切片,花生、绿豆洗净备用;开启高压锅15分钟后,放入花生、绿豆和姜片;盖上锅盖,继续焖15分钟捞出,洒上少许盐,即可完成。白菜炖猪

知识

凉拌猪蹄的做法凉拌猪蹄怎么做好吃凉拌猪蹄

阅读(242)

食材:猪蹄、盐、生姜、大蒜、红色尖椒、白糖、料酒、生抽、陈醋、香菜、红油、麻椒。步骤:1.生猪蹄清理干净后,在“前趾处”、“腹部”,切两个开口,方便入味;2.锅里倒入足够清水,放入生姜、盐,放入猪蹄,大火煮开后改为小火煮40分钟;3.煮好的猪蹄晾

知识

猪蹄黄豆汤有什么功效

阅读(200)

猪蹄黄豆汤功效如下:1.猪蹄黄豆汤,猪脚在烹调过程中可转化成明胶,能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,具有一定美容效果;2.猪蹄黄豆汤,对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性

知识

如何分清楚猪蹄什么样的是前蹄

阅读(276)

前后猪蹄的区分有以下方法:1.猪前蹄的瘦肉比较多,猪后蹄的骨头较多且皮薄。2.猪前蹄可以看到明显的蹄筋,而猪后蹄没有蹄筋。3.猪前蹄会弯曲、肥大、肉比较多;后蹄是直的、瘦小、肉相对较少。4.猪前蹄的价格贵,猪后蹄的价格相对便宜。

知识

炖猪蹄时怎样去除腥味

阅读(324)

以下是炖猪蹄时去除腥味的方法:1.把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤到变白微黄;2.用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦白;3.用水焯两遍,初加工完成;4.炖制时加入姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

知识

很多卤菜(猪蹄)看起来红红的很好看,是添加什么了吗

阅读(247)

一、卤菜看起来红原因如下:加糖上红色,糖色是就是稀释的焦糖;使用老抽,加入酱油也会呈现红色;南方卤菜会使用红曲,其表面会呈现红色;加入亚硝酸盐,也会产生红色,亚硝酸盐对身体有极度危害,不要食用含有亚硝酸盐类制品。二、卤菜简介:卤菜,是将初步加

知识

为什么我炖的猪蹄没味道

阅读(306)

猪蹄没味道,有以下两种情况:1.未腌制猪蹄。炖前需加入香料,如八角、香叶等,将盐均匀涂抹在猪蹄表面,然后放至碗中腌制20分钟左右。2.仅使用高压锅。由于高压锅不能收汤导致猪蹄没味道。炖猪蹄时用高压锅炖至八成熟,出锅后放大锅里继续大火收汁

[/e:loop]