杯子蛋糕做法:
先把食材称好,低筋面粉和糖粉需要过筛;把蛋白,蛋黄分离;把蛋白分三次加入白砂糖中,打发至硬性发泡,放入冰箱冷藏备用;把玉米油加入蛋黄搅匀;把牛奶加入蛋黄搅匀;把糖粉和面粉分次加入蛋黄,用划十字法拌匀;把蛋白的三分之一加入蛋黄糊用划十字法拌匀;余下的蛋白全部倒入蛋黄糊内,相同的手法拌匀,然后振出气泡;做好的蛋糕糊倒入纸杯,再逐个振一下,这样比较平整,也可以振出气泡;烤箱上下火预热170度,置中上层烤30分钟;烤好后撒上彩针装饰。转载请注明出处育才学习网 » 只有鸡蛋和蛋糕粉怎么做杯子蛋糕