咸奶酪有多种吃法。下面介绍两种吃法：
一、奶酪焗红薯
材料：红薯500克，黄油40克，砂糖15克，淡奶油2大匙，鸡蛋黄1个，奶酪适量。
做法如下：
1.选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
2.放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
3.用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
5.将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
二、奶酪蛋松
材料：鸡蛋100克，奶酪10克。
做法如下：
1.鸡蛋磕入碗中打散，奶酪切条；
2.平底锅烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至鸡蛋成碎末，趁热加入奶酪条；
3.搅匀至奶酪融化，盛出晾凉即可。
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