一、主料:
猪肉、莲藕、熟鸡蛋、烧烤火腿。
二、辅料:
糖、红烧汁、姜、花椒、八角、花椒、八角、香叶、树皮、盐。
三、做法及步骤:
1.锅里放水烧开,放入猪肉煮一下,去血水;
2.锅里放少量水烧开,放糖开始煮,一边煮一边搅拌,知道糖水变色;
3.放入猪肉翻炒均匀,再放入红烧汁继续翻炒均匀;
4.然后把姜片、花椒八角,香叶树皮都放进去炒一下,然后放水;
5.水没过猪肉,一边煮一边把浮沫撇出去,然后水开后用小火慢炖;
6.准备其他材料,藕去皮切成滚刀块,鸡蛋煮熟去皮,火腿去皮,备用;
7.等肉烂后放入盐炖煮十分钟左右再把藕放进去;
8.等藕入味,放入鸡蛋和火腿,小火煨一下,让火腿鸡蛋入味即可。
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