黄猕猴桃是一种富含维生素C的水果,含有丰富的抗氧化剂,可以防治癌症,是一种健康的保健水果,果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,营养丰富,其营养丰富,被称为果中之王、维C之王。黄猕猴桃是新品种,属中华猕猴桃中的黄肉猕猴桃变种,其子代遗传性状稳定,抗逆性强,果实较大,风味浓甜可口,较耐贮藏。
绿猕猴桃果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。绿猕猴桃是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果,绿猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
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