怎样做海参鸡蛋羹

海参鸡蛋羹的做法:

材料:准备一条海参、两个鸡蛋、10毫升酱油、10毫升花生油、少许葱。

制作步骤:

1.准备材料,土鸡蛋和泡发好的海参。

2.把土鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,加入2倍的水量,打发均匀。

3.用过滤网筛去鸡蛋泡。

4.蒸锅烧开水后放入鸡蛋蒸6分钟。

5.蒸出来的鸡蛋羹是嫩滑的后,撒上葱粒。

6.炒锅里放入少许橄榄油,爆炒一下海参。

7.在海参上淋上酱油。

8.将炒过的海参放在鸡蛋羹上面即可。

在制作海参鸡蛋羹时,可以覆盖耐高温保鲜膜或者锡纸,确保蒸出嫩滑的鸡蛋羹。

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