白灼花螺多长时间为好

这主要取决于花螺的大小。一般来说,中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺肉颗颗凸出来即可。

白灼花螺的做法:

准备材料:小花螺500克,姜片3片,芥末,寿司酱油。

制作方法:

1.将新鲜的花螺洗干净,沥干水份;

2.锅里放入适量的清水煮开,放入姜片略滚;

3.把花螺放入锅中,用大火去灼,用勺子推动花螺,汆3分钟左右后,见到花螺的肉凸出便可捞起,不要煮太久,否则肉质会太老;

4.用牙签挑出螺肉,蘸上寿司酱油和芥末,也可直接吃。

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