使用圣女果做番茄酱的做法步骤，具体如下：
1.准备主料圣女果500克，辅料柠檬1个，绵白糖适量。
2.将圣女果、柠檬清洗干净备用。
3.随后用刀将圣女果划出十字，并放在开水锅煮四分钟，使十字开花即可。
4.接着将圣女果取出并放凉后剥去表皮，长梗的地方青肉挖去，圣女果中若有未成熟的、绿色的籽应去掉。
5.然后放在搅拌机内绞碎，随后将绞碎的圣女果汁倒入碗内，加入适合自己口味甜度的绵白糖。
6.用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏12小时，将其腌渍出果糖。
7.将糖腌渍过的果汁水倒入锅中，煮开后转小火熬，煮至锅内冒泡出现较粘稠时，用锅铲搅拌，避免粘锅。
8.接着继续熬至粘稠，呈现酱的模样。
9.随后挤入适量柠檬汁，熬四分钟后，放凉装入事先用开水消毒晾干过的瓶子，放入冰箱冷藏。
10.使用圣女果做番茄酱的做法，即可完成。
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