还可以放糯米粉或面粉。
食材:糯米粉(或面粉)或面粉200克、澄面50克、木薯粉50克、豆沙馅100克、淡奶100克、椰蓉50克、砂糖100克、油20克。
1.向碗中加入淡奶,糯米粉,木薯粉,澄面,糖和适量的水,做成像酸奶一样的面糊;
2.面糊过筛,去掉大的颗粒;
3.面糊下锅蒸;
4.锅中水开以后,每两分钟掀盖一次,将面糊搅拌一次,指导面糊成有点透明状,放凉后放入冰箱20分钟,备用;
5.糯米粉和椰蓉放入微波炉,高火一分钟叮熟;
6.在手中抹上熟的糯米粉,将豆沙馅包入面团中,再裹上椰蓉即成。
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