如何炖猪皮冻

猪皮炖的做法:

材料:猪肉皮、姜、蒜末、胡椒粉、熟白芝麻、蒸鱼豉油、葱花、生抽、醋、香叶、桂皮、八角、盐、料酒。

制作步骤:

1.肉皮清洗干净,放进加入料酒和姜片的沸水锅里煮软后捞出。

2.把肉皮上的残毛清理干净,把肉皮放在案板上,用刀将肥肉与油刮干净,肉皮里加一勺盐搅拌,冲洗干净。

3.把处理好的肉皮切成块状放入炖锅里,加适量的水,加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时。

4.加入少许盐调味后关火,捞出调料,将煮好的肉皮和汤倒入耐热容器里,自然冷却后放入冰箱冷冻。

5.把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成汁,加到冻好的猪肉皮里即可。

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猪皮有什么简单又好吃的做法

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怎样把猪皮洗干净

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猪皮冻禁忌有哪些

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猪皮冻的食用禁忌:1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;2、宜妇女血枯、月经不调者食用;3、适宜血友病人出血者食用;4、外感咽痛、寒下利者忌食;5、患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

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怎样子能把猪皮炸得又香又脆

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1.将生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色;2.捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂;3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干;4.一般晾7天左右,猪皮即可干燥;5.猪皮晾干到

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烧烤板筋、肉筋和猪皮的做法是什么

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烧烤板筋、肉筋和猪皮的方法相似,方法如下:1.用卤料将板筋、肉筋和猪皮卤到8至9成熟,但是猪皮较前两种而言煮的时间相对要短一些;2.捞出来后平摆,尤其是猪皮容易卷缩,最好用东西压平整,然后晾凉;3.根据当地的饮食习惯收拾成型,大块、小块均可;4.然

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