主料:虾500克、猪肉100克
辅料:葱、面粉、盐、味精、猪油、马蹄
制作步骤:
1.虾去头、去壳、去虾线;
2.将虾切成粒;
3.吸干虾粒的水分;
4.猪白肉切成细丁;
5.马蹄切成粒、葱切成葱花;
6.将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花悉数倒入容器里;
7.调入适量的盐;
8.将容器内的食材全部搅拌均匀;
9.在搅拌好的食材中加入适量面粉;
10.再次将容器中的食材搅拌均匀,将食材团成丸子;
11.加热油锅,倒入大量的油;
12.待油温烧热至放入筷子,筷子周边出现密集气泡时,放入团好的丸子;
13.炸至表面金黄、里面熟,捞出沥油即可。
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